طريقة عمل البسبوسة باحترافية زي المحلات | فيديو

طريقة عمل البسبوسة سهلة حيث تحاول كل ربة منزل أن تجيد عملها مثل المحلات، وتحاول الوصول لأسرار عملها، حتى يمكنها أن تصنعها بنفسها في البيت؛ بدلا من شرائها جاهزة، خاصة أن البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، والتي لها مواصفات خاصة حتى كون ناجحة؛ كأن تكون مرملة، ومقرمشة الحروف، ولا تجيد عملها الكثيرات.

والكثيرات من ربات البيوت لا تستطعن احتراف طريقة عمل البسبوسة بمواصفاتها الشهيرة في البيت، ودائما تشكو من أنها تكون “طرية أو ناشفة”، والكثيرات تبحثن عن أسرار عمل البسبوسة في البيت، بنفس مواصفات التي تباع في المحلات.

أسرار عمل البسبوسة

ومن خلال الفيديو نستعرض كل أسرار، طريقة عمل البسبوسة، زي المحلات الشهيرة، وبخطوات بسيطة، ومكونات غير مكلفة على الإطلاق، فلن تكلفك إلا القليل، ونتيجتها مبهرة، كالتي تباع غالية في محلات الحلويات الشهيرة.

ويستعرض الفيديو أهم شروط وأسرار نجاح البسبوسة، والتي تتمثل فيما يلي:

ومن الملاحظات المهمة ألا يتم عجن البسبوسة على الإطلاق عند عملها، وأن يكون شربات البسبوسة بارد، وهي ساخنة، وتسقى فور خروجها من الفرن ولابد أن يغلف السمن المضاف للبسبوسة، كل حبيباتها تماما، فهي خطوة هامة من خطوات نجاح البسبوسة وكذلك يذاب السكر وعسل الجلوكوز مع اللبن على نار هادئة تماما.

ومن شروط الحصول على بسبوسة مرملة وطرية ومتماسكة في نفس الوقت، ألا نتركها حتى تمام التسوية في الفرن، ولكن نتركها حتى احمرار الجوانب فقط، ثم نطفيء الفرن، ونشعل الشواية، ونتابعها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز لها.

المقادير:

نصف كيلو دقيق سميد

نصف كوب سمن دايب

كوب سكر

ربع كوب جوز هند ناعم

كوب الا ربع حليب

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة عسل جلوكوز

ملعقة فانيليا

لتحضير شربات البسبوسة:

كوب ونصف ماء مع كوب ونصف سكر على النار لمدة خمس دقائق

ولابد من تقليب السكر مع الماء قبل رفعه على النار، حتى يذوب السكر في الماء.

اسعدي أسرتك.. طريقة عمل الكنافة بالمانجو

بالشيكولاتة السوداء والبيضاء.. طريقة عمل الزلابية المقرمشة

ولابد من مسح جوانب الوعاء بفرشاة مبللة بالماء؛ للتخلص من أي آثار لحبيبات السكر، حتى لا يسكر الشربات.

وبعد غلي الخليط، نتركه لمدة 5 دقائق، ثم نطفئ النار.