طريقة عمل حمص الشام بطريقة احترافية وخطوات بسيطة
طريقة عمل حمص الشام من الطرق التي تبحث عنها الكثير من ستات البيوت هذه الأيام، مع انخفاض درجات الحرارة، ودخول فصل الشتاء، وذلك لأن حمص الشام من المشروبات الشتوية التي تبعث على الدفء والطاقة، وتعد طريقة عمل حمص الشام من طرق المشروبات الشتوية سهلة التحضير، كما أنه مشروب شتوي مميز وله فوائد صحية عديدة.
سر عمل حمص الشام في البيت
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، سر عمل الحمص الشام زي الجاهز، وفي أسرع وقت.
وقت التحضير: ٨ دقائق
وقت الطهي: ٢٥ دقيقة
الكمية تكفي لـ ٦ أشخاص
مكونات حمص الشام:
٢علبة حمص مطبوخ نصف تسوية
بصلة مقطعة ٨ قطع
٢حبة كبيرة طماطم مقطعة لـ ٤قطع كل حبة
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٤ فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون
١/٢معلقة كبيرة بودرة تشيلي
ملعقة صغيرة ملح
٨ كوب ماء
٢ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصيرليمون عند التقديم
طريقة عمل حمص الشام:
في وعاء عميق نضيف زيت الزيتون ونسخنه قليلًا دون ان يحترق ثم نضيف البصل ونقلب لبضع دقائق.
نضيف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم، ونقلب قليلًا لتختلط المكونات
نضيف حبات الحمص ثم البهارات ونقلب، ثم نضيف الماء
يترك على نار هادئة لمدة ٢٠دقيقة، حتى تكتسب حبات الحمص الطعم والنكهة
نسكب الشوربة بوعاء التقديم ونضع عصير الليمون قبل التقديم. تقدم ساخنة.
وبالهنا والشفا
فوائد الحمص الشام للصحة
وتؤكد الدكتورة هدى مدحت اختصاصية التغذية العلاجية أن حمص الشام من الأطعمة الشتوية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، والتي تجعله الأفضل طوال أيام الشتاء الباردة، وهو ما توضح أسبابه في السطور التالية:
يحمي من السرطان
يحتوي الحمص على حمض الفوليك وحمض الفيتيك، وهذه الأحماض تساعد في تقسيم الخلايا السليمة على جميع أنحاء الجسم، ويمنع تكون الخلايا السرطانية.
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
الحمص غني بالمواد التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يمنع فقر الدم
لأنه غني بالحديد، فهذا يساعد في الحفاظ على محتوى الحديد في الجسم، مما يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا.
يمنع الإمساك
لأن الحمص غني بالألياف، فهذا يساعد في تجنب مشكلات الهضم، ويحميك من الإصابة بالإمساك.
صحة العضلات
البروتين الموجود في الحمص يجعله غذاء صحي، ويجعله الأفضل لبناء العضلات.
يقوي العظام
غناه بالكالسيوم يجعله الأفضل لتقوية العظام، وحمايتها من الضعف.
التخلص من الوزن
لأن الحمص غني بالبروتينات والحديد، فإنه يجعلك تشعر بالشبع لفترات طويلة، كما أنه يساعد في السيطرة على شهيتك، وبالتالي يساعدك على التخلص من وزنك الزائد.
