شعبة البقوليات: ارتفاع مدخلات الإنتاج سيؤدي إلى زيادة سعر سندوتش الفول
أكدت شعبة البقوليات بالغرفة التجارية أن شهر نوفمبر شهد زيادات كبيرة فى أسعار الفول بشكل تدريجي حتى وصلت الى 2000 جنيه للطن.
وارتفعت أيضًا أغلب مدخلات الإنتاج الخاصة بعملية إنتاج الفول مثل الزيوت والزبدة مما يعنى ارتفاع تكلفة التصنيع النهائى لسندوتشات الفول والطمعية.
وقال عبور فرج، نائب رئيس شعبة البقوليات بالغرفة التجارية: إن الزيادة فى أسعار الوجبات الخاصة بالإفطار فى المطاعم ستتأثر وترتفع بعد زيادة التكاليف، ولكن حجم الزيادة بالتحديد يحتاج إلى دراسة التكاليف الكاملة للمطاعم قبل زيادة المداخلات وبعد زيادتها لكى توضح حجم الزيادة.
وأوضح أن الزيادة فى المدخلات جاءت تدريجية وليست مرة واحدة حيث إن الزيادة فى الأسعار للفول كانت خلال شهر نوفمبر بالكامل.
قفزة في الأسعار
من جانبه، قال أحمد الباشا، رئيس شعبة الغلال في غرفة القاهرة التجارية: إن أسعار الفول البلدي قفزت بالأسواق، بقيمة تتراوح بين 4 و5 آلاف جنيه للطن خلال شهر.
وأشار إلى أن أسعار الفول البلدي قفزت إلى بين 16 و17 جنيهًا للكيلو في سوق الجملة، مقابل 11 و13 جنيهًا أكتوبر الماضي.
وأرجع "الباشا" ارتفاع الأسعار، إلى زيادة الطلب في ظل تراجع المعروض في الأسواق، تزامنًا مع ارتفاع أسعار الفول المستورد.
وقال إن سعر الفول المستورد يتراوح بين 10 جنيهات و10.5جنيه بسوق الجملة مقابل 8 و9 جنيهات الشهر الماضي.
ويتراوح سعر طن الفول البلدي بين 16 و17 ألف جنيه بسوق الجملة، بحسب الباشا.
وتوقع أن تظل الأسعار مرتفعة بالأسواق حتى موسم الحصاد الجديد للفول في شهر مايو المقبل.
وبحسب الباشا تستورد مصر نحو 85% من استهلاكها من الفول، وتنتج نحو 15% فقط من استهلاكها، لذلك تعتمد على الاستيراد بشكل كبير مما يجعل الأسعار في مصر تتأثر بارتفاع أسعار الفول عالميًا.
وتستورد مصر الفول من 3 دول رئيسية هما، أستراليا وكندا وإيطاليا.
الزيوت
وكانت أسعار الزيوت هى الأخرى شهدت ارتفاعًا ملحوظًا فى أسعارها فى السوق الحر وفى البطاقات التموينية بنسبة 25% متأثرة بموجة التضخم العالمى.
وتعتمد مصر على استيراد الزيوت من الخارج بشكل كبير مقابل الإنتاج المحلى الذى لا يتجاوز 5% بينما يبلغ الاستيراد نحو 95% بينما تتوافر البدائل المحلية الأخرى لأغلب الأصناف المستوردة التى قد تتأثر بموجات التضخم العالمى أو ارتفاع الأسعار فى البورصات العالمية.
وكشفت الإحصائيات الصادرة عن الجهاز المركزى للتعبئة والإحصاء الخاصة بالتضخم خلال شهر سبتمبر، عن ارتفاع أسعار الزيوت وارتفاع أسعار مجموعة الزيوت والدهون بنسبة (18.3%).
