مع برودة الطقس.. استمتعي بعمل الهوت شوكليت اللذيذ
![الهوت شوكليت](images/no.jpg)
إذا كنتِ من مُحبي تناول المشروبات الساخنة خلال الطقس البارد، فمن المؤكد أن مشروب الهوت شوكليت سيكون الأكثر تناسب لكِ وإليكِ أكثر من طريقة لإعداده.
المكونات:
- كوب من القشطة أو كريمة الطّبخ.
- رشة ملح.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- نصف كوب من السّكر.
- مئة وسبعون غرامًا من قطع شوكلاتة الحليب.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غيرالمحلى.
- كريمة مخفوقة أو مارشيميلو "اختياري".
- ملعقة من مستخلص الفانيليا.
طريقة التحضير:
- خلط السكر والقشطة والحليب والملح ومسحوق الكاكاو في قدر متوسط، ورفعه على نار متوسطة الحرارة.
- خفق المكوّنات معًا حتى يذوب السكر جيدًا ويذوب مسحوق الكاكاو.
- اضافة قطع الشوكولاتة حتى تذوب في المزيج وتتجانس معه.
- ترك المكوّنات على النّار حتى يبدأ البخاربالتّصاعد، ورفعه عن النّار قبل أن يغلي.
- إضافة الفانيليا إلى المكوّنات وتحريكها، ثم سكب المشروب في أكواب التّقديم، وإضافة الكريمة المخفوقة أو المارشميلو على الوجه.
ـ ثانيًا طريقة عمل الهوت شوكليت بنكهة الموكا
المكونات:
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الشوكولاته المقطعة إلى حجم صغير "شوكولاتة داكنة أو فاتحة أو مزيج بينهما".
- سكر "حسب الرغبة"
كريمة الموكا:
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير مذابة في ملعقة كبيرة من الحليب الساخن.
- كوب من كريمة الخفق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين:
- عودان من القرفة "رفيعان وطويلان للتقديم".
- رشة من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في قدر، وإضافة إليه رشة الملح ورفعه على النّار حتى يسخن دون أن يصل إلى درجة الغليان.
- إضافة الشوكولاتة إلى الحليب والتحريك جيدًا حتى تذوب وتتجانس مع الحليب، مع الحرص على أن تكون النّار منخفضة، وأن لا يصل الحليب إلى الغليان.
- تحريك المزيج جيدًا وبسرعة باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى تصبح خفيفة.
ـ ثالثًا طريقة عمل الهوت شوكولا
المكونات
- شريطان من شوكولاتة الكاكاو السادة بوزن ١٣٠ جرام.
- كوب من مسحوق الكاكاو.
- ملعقتان من نشا الذرة.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
طريقة التحضير
- طحن المكونات في محضرة الطعام لمدّة دقيقة واحدة، ويفضل وضع الشوكولاتة في المجمّد مدّة ربع ساعة قبل طحنها.
- إضافة ملعقة طعام أو ملعقتين من مزيج الشوكولاتة الساخنة إلى وعاء، وسكب كوب من الحليب الساخن عليه مع التحريك جيدًا، ثم سكبه في أكواب التقديم وتقديمه فورًا.
ـ رابعًا طريقة عمل مشروب الشوكولاتة الساخنة:
المكونات:
- ٥٤ مل من الحليب كامل الدّسم.
- ٧٠ جرام من الشوكولاتة المبشورة أو المفرومة ناعمًا.
- ٣٠ جرام من شوكولاتة الحليب المفرومة ناعمًا.
- ٧٥ مل من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة المطحونة.
- رشة ملح.
المكونات:
- وضع ١٥٠ مل من الحليب في المقلاة ورفعها على نار متوسطة، وإضافة الشوكولاتة اليها وتقليبها حتى تذوب في الحليب جيدًا، ثمّ إضافة الكريمة وخفقها جيدًا.
- تسخين الخليط حتى يسخن جيدًا دون أن يصل للغليان، ثم إضافة القرفة ورشة الملح، وضبط النكهة حسب الذوق، ثم سكب الهوت شوكليت في الأكواب ثم تقديمها فورًا.