طريقة عمل جلاش بالخضروات والسوسيس من مطبخ الشيف ريمو
طريقة عمل الجلاش من الوصفات سهلة التحضير، وغير مكلفة، سواء كانت طريقة عمل الجلاش حلو أو حادق، ولأن كل ربة منزل تبحث كل يوم عن وصفة جديدة، وأكلة مختلفة تعدها لأفراد أسرتها على الغداء، خاصة في وجود أطفال صغار يصابون بالملل من الاكلات التقليدية، فيعد الجلاش هو الأكلة المناسبة.
طريقة عمل الجلاش بالخضروات والسوسيس
ولكل ربة منزل تبحث عن أكلة جديدة ومختلفة، وفي نفس الوقت سهلة التحضير وغير مكلفة، تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الجلاش بالخضروات والسوسيس، اكلة سهلة وسريعة ومفيدة.
مكونات عمل الجلاش بالخضروات والسوسيس
نصف كيلو جلاش
كوب إلا ربع زبده او سمن ذائب وفرشاه للدهن
كوب خضروات مشكلة فلفل رومى وطماطم مقطعين مربعات صغيرة
ربع كوب زيتون بدون بذر ومقطع
ربع كوب جبنة رومي
ربع كوب جبنات مشكله شيدر وموتزاريلا
كوب حليب
ملح وفلفل
بيضة
ثمن كيلو بسطرمة أو باكيت سوسيس
طريقة عمل الجلاش بالخضروات والسوسيس
نحضر صينية أو قالب وندهنه بالزبدة أو السمن
نقسم الجلاش إلى قسمين متساويين ونضع الورق فى الصينية وندهن بين الورقات بالسمن
حين نصل لنصف كمية الجلاش نضع الحشو من الفلفل الرومي والطماطم والزيتون والجبنة، والبسطرمة أو السوسيس ونوزع جميع المكونات جيدا.
نبدأ بعد ذلك مرة أخرى بفرد الورقات تباعا وبينهم ندهن بالفرشاة سمن او زبدة حتى ننتهى من الكمية كاملة من الجلاش.
نقطع الجلاش بالسكينة قطع متساوية حسب الذوق والرغبة
نضرب البيضة مع الحليب والملح والفلفل ونسكب الخليط على سطح الجلاش المقطع
نضيف ما تبقى من السمن او الزبدة على وجه الصينيه.
ندخل صينية الجلاش في الفرن حتى يحمر الوجه مع الحرص لأنه لا يأخذ وقت في الطهي واحمرار الوجه.
ملحوظة:
أولا لابد من لف اوراق الجلاش بفوطه مرشوشة بالماء (ليست مبللة بالكامل ) حتى لا يجف.
قبل البدء تستطيعون قلب القالب او الصينيه فوق كمية الجلاش بالكامل، وبواسطة سكين يقطع الجلاش بالكامل على مقاس القالب أو الصينيه سواء مستطيل او مربع، والزيادات يمكن عملها "أم علي"، او تدهن بالزبدة وتحشى فى المنتصف قبل إضافة الحشو.
