تصل مدتها لثلاثة أيام.. كيف تتم عملية الهضم داخل جسمك؟

يعتبر الجهاز الهضمي سلسلة من الأعضاء المجوفة التي ترتبط في أنبوب طويل ملتوي يمتد من الفم إلى فتحة الشرج، وفي داخل هذا الأنبوب توجد بطانة تعرف بالغشاء المخاطي، وفي كل من الفم، والمعدة، والأمعاء الدقيقة يحتوي الغشاء المخاطي على غدد صغيرة.

وتفرز هذه الغدد الصغيرة العصارة التي تساهم وتساعد في عملية الهضم، بالإضافة إلى أن الكبد والبنكرياس ينتجان عصائر هضمية تصل إلى الأمعاء وذلك عن طريق أنابيب صغيرة، ومن الأعضاء الأخرى التي لها دور هام في عملية الهضم؛ الأعصاب، والدم.

عملية الهضم في جسم الإنسان

يمرّ الطعام بمراحل عديدة حتى يُهضم ويُمتص وتخرج فضلاته من الجهاز الهضمي، وتشاركُ أجزاء الجهاز الهضمي جميعها في عملية الهضم، وتُوضّح عملية هضم الطعام في الجهاز الهضمي وفق الآتي:

أعراض عسر الهضم وأسباب الإصابة وطرق العلاج

مشروب طبيعي يخلصك من السعرات الحرارية وينظم الهضم عقب الإفطار

الفم

تبدأ عملية الهضم لحظة دخول الطعام إلى فم الإنسان فتقوم الأسنان بتقطيع الطعام وطحنه إلى قطعٍ صغيرةٍ حتى يسهل هضمها على الجسم، كما يقوم اللعاب أيضًا والذي يتم إفرازه أثناء تقطيع الطعام بتحليل الغذاء إلى قطعٍ أصغر عن طريق الأنزيمات الموجودة في اللّعاب والتي تقوم بهضم الطعام، ولهذا ينصح في العادة بالاهتمام بطحن الطعام في الفم قبل تناوله إذ إنّها تعتبر العمليّة الأولى في الهضم والتي تسهل ذلك بشكلٍ كبيرٍ جدًا.

المريء

هو العضو الذي يتم فيه دفع الطعام المبتلع إليه، الذي يربط الحلق من الأعلى مع المعدة أسفل، عند تقاطع المريء والمعدة، هناك صمام شبيه بالحلقة يغلق الممر بين الجهازين  ومع ذلك، عندما يقترب الطعام من الحلقة المغلقة، تسترخي العضلات المحيطة وتسمح بتمرير الطعام.

المعدة

بعد ذلك يتحرك الطعام إلى المعدة حيث يستقر الطعام بها من ساعة إلى ثلاث ساعات ويتم تفتيته بفعل الإنزيمات الهاضمة وحمض الهيدروكلوريك.

الأمعاء

تمر المواد المغذية والماء المستخلص من الطعام المهضوم خلال جدران الأمعاء الدقيقة وتنتقل إلى مناطق مختلفة من الجسم حيث يقوم الجسم باستخدامها للبناء والترميم، أما عن الطعام الغير مهضوم فينتقل إلى الأمعاء الغليظة، ويتم امتصاص المزيد من المواد المغذية والماء في الأمعاء الغليظة، ويخزّن ما بقي في المستقيم أو الشرج إلى أن يترك الجسم عبر حركة الأمعاء.

الإخراج

البراز في حد ذاته هو في الغالب حطام الطعام والبكتيريا، وهذه البكتيريا تؤدي العديد من الوظائف المفيدة مثل تجميع الفيتامينات المختلفة وتجهيز منتجات النفايات وجزيئات الطعام والحماية من البكتيريا الضارة، وعندما يصبح القولون النازل مليئًا بالبراز فإنه يفرغ محتوياته إلى المستقيم لبدء عملية الإخراج

جدير بالذكر أنّ الطعام يحتاج لمدّة تتراوح بين 24-72 ساعة حتى يتم هضمه وخروجه بالكامل من القناة الهضمية عادةً، وتختلف سرعة الهضم والمدّة الحقيقية اللازمة لهضم الأنواع المتنوعة من الطعام بناءً على عدّة عوامل وأهمّها، نوع الطعام وكميته، والجنس، ومعدّل الأيض، بالإضافة إلى وجود مشاكل صحية في الجهاز الهضمي، وفي الحقيقة إنّ الهضم الكامل للبروتينات والدهون الموجودة في اللحوم، والأسماك تحتاج لمدّة قد تصل إلى يومين، بينما تحتاج الفواكه والخضروات المليئة بالألياف الغذائية لأقل من 24 ساعة.