الكاساتا.. حكاية حلوى إيطالية بأيادٍ بورسعيدية | فيديو

"الكاساتا" أيس كريم إيطالي بالخلطة البورسعيدية.. بمجرد أن تصل إلي محافظة بورسعيد من أي محافظة تجد الأتوبيسات الوافدة من المحافظات تتجه لمعصرة "سلسبيلا" الشهيرة بصناعة الآيس كريم الإيطالي" الكاساتا من عام 1976 وحتى وقتنا هذا.



وأجرت "فيتو" بث مباشر من داخل سلسبيلا الكائنة بشارع الثلاثيني والتي يقف أمامها أكثر من أتوبيس من محافظات الجمهورية المختلفة، لطلب "الكاستا الإيطالي" التي تشتهر بها محافظة بورسعيد.

 

وتتميز محافظة بورسعيد بعدد من الاكلات عن باقي المحافظات المصرية كالبكلويز والشيكال وسمك الجوابي، بجانب بعض الحلوى من أيس كريم " الكاساتا" والتي يأتي إليها المغتربين من شتى أنحاء مصر لطعمها اللذيذ وسعرها الرخيص والذي لا يتعدى عشرة جنيهات".

 

رخيصة الثمن
وقال "الحاج اشرف" أحد القائمين على "سلسبيلا"  الكاساتا هي حلوى  إيطالية الصنع، وكلمة "كاساتا" تعنى أيس كريم طبقات، وبدأ صنعها للمواطنين من عام 1976 وحتى وقتنا هذا.

وتابع: "شكل الكاساتا مخروطي الشكل وثمن الكاساتا 10 جنيهات فقط، وقد حرصنا أن يظل السعر كذلك لتكون في متناول الجميع، لأنها مرتبطة بتاريخ المحافظة".

المكونات
واستكمل الحاج "أشرف": بخصوص مكونات الكاسات فهي على هيئة طبقات متراصة فوق بعضها البعض مصنوعة من عدة أطعمة مثل المانجو، وكل الفاكهة التي يتم وضعها بها طبيعية تماما، والأهم أن بداخلها ما يميزها وهى طبقة القشطة بالمكسرات.

وواستطرد: "الكاستا عندما تصنع توضع فى قالب، ثم يتم تقسيم القالب إلى 6 قطع من الكاساتا.

الرحلات
وأكد "الحاج أشرف": هناك رحلات ووفود من داخل مصر ومن خارجها أيضا تأتي لشراء الكاساتا، فكل الزيارات للمحافظة أصبح شراء الكاساتا من ضمن برنامجها كونها إيطالية الفكرة ومصرية الصنع ولكنها بطعم مميز عن الأيس كريم العادي وارتبطت باسم المحافظة الباسلة وأصبحت من أشهر الحلويات بها والتي لا توجد في محافظة غيرها.