طريقة عمل المايونيز في البيت
يعتبر المايونيز من المقبلات التي تحتوي على سعرات حراريّة عالية جدا، أي ما يعادل مئة وسبعين سعرة حراريّة ونسبة مرتفعة الكوليسترول لاحتوائها على صفار البيض، وبالتالي يجب الحرص على عدم تناوله بكمية كبيرة حتى لا يتسبب في السمنة.
طريقة عمل المايونيز بالبيض
المكوّنات:
570 غراماً من الزيت.
صفار ثلاث بيضات.
ملعقتان صغيرتان من المستردة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
فلفل أبيض.
ملح.
طريقة التحضير:
اخفق صفار البيض مع كلٍ من: الخل، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود.
أضف الزيت بشكل تدريجي إلى المزيج، حيث يكون الزيت على شكل خط رفيع وثابت.
استمر في الخلط إلى أن يتكون لديك صوص سميك. ضع المايونيز بداخل أوعية الحِفظ.
احفظ الأوعية داخل الثلاجة ليوم واحد على الأكثر.
طريقة عمل المايونيز بالبيض
المكوّنات:
570 غراماً من الزيت.
صفار ثلاث بيضات.
ملعقتان صغيرتان من المستردة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
فلفل أبيض.
ملح.
طريقة التحضير:
اخفق صفار البيض مع كلٍ من: الخل، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود.
أضف الزيت بشكل تدريجي إلى المزيج، حيث يكون الزيت على شكل خط رفيع وثابت.
استمر في الخلط إلى أن يتكون لديك صوص سميك. ضع المايونيز بداخل أوعية الحِفظ.
احفظ الأوعية داخل الثلاجة ليوم واحد على الأكثر.
