بالتسبيكة الأصلية.. طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء..الفاصوليا البيضاء من البقوليات المهمة التى تحتوى على نسبة عالية من الألياف ومضادات أكسدة وحديد وبروتين، وعناصر أخرى مهمة، ويسهل تحضيرها بأكثر من طريقة سواء بالصلصة أو فى السلطة.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل الفاصوليا البيضاء.
مكونات الفاصوليا البيضاء:-
ربع كيلو فاصوليا بيضاء
بصلة كبيرة الحجم مبشورة
لتر عصير طماطم
ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود
بهارات
زبد
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء:
- ننقع الفاصوليا فى ماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- ثم نصفى الفاصوليا ونغسلها جيدا.
- ثم نحضر حلة بها ماء ونضع بها الفاصوليا، ونرفعها على النار.
- نترك الفاصوليا على النار الهادئة حتى تمام نضجها، مع كشط الريم كلما ظهر.
- ثم نرفع الفاصوليا من على النار وننشلها من ماء السلق، ونغسلها جيدا، ثم نصفيها ونتركها جانبا.
- ثم نحضر حلة ونضعها على النار، ونذوب بها الزبد، ثم نشوح بها البصل.
- وبعد أن يذبل البصل، نضيف عصير الطماطم ونتركه يغلى، ثم نضيف الصلصة ونترك الصلصة حتى تدخل فى التسبيك قليلا.
- ثم نضيف الفاصوليا ونتبل بالملح والفلفل والبهارات، ونتركها على النا الهادئة حتى تمام التسبيك.
- ويراعى تزويد الشوربة أو الماء كلما نقص حتى لا تحترق أو يغلظ قوامها.
- ثم تقدم الفاصوليا البيضاء ساخنة مع الأر بالشيعرية واللحم والباذنجان المخلل.
طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء
- ويمكن عملها كسلطة، حيث تضاف لأنواع عديدة من السلطة لمذاقها المميز، حيث تسلق وتوضع فى السلطة، ويمكن تقديمها مع المايونيز فقط، فهو طبق مميز وشهى المذاق.
فوائد الفاصوليا البيضاء
- والفاصوليا البيضاء، من البقوليات التى لها قيمة غذائية عالية، حيث تحتوى على العناصر الغذائية المهمة لصحة الكبار والصغار، ما يلزم ربات البيوت بتحضيرها بإستمرار حفاظا على صحة أفراد الأسرة.
- إن تناول طبقا مطبوخا من الفاصوليا يساوى تناول قطعتين لحم فهى تمد الجسم بنسبة البروتين المحتاج لها، أيضا تحتوى على العديد من الفوائد الصحية أفضل من اللحوم الحمراء والتي قد تسبب النقرس مع كثرة تناولها.
ومن فوائد الفاصوليا أنها تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساعد على الهضم بشكل جيد، ما يؤدى إلى سرعة حرق الدهون الزائدة والحصول على وزن مثالى أيضا مفيدة لمرضى السكر، فهى تعمل على ضبط مستوى السكر بالدم وضبط ضغط الدم المرتفع، بالإضافة إلى حماية الجسم من الخلايا السرطانية.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل الفاصوليا البيضاء.
مكونات الفاصوليا البيضاء:-
ربع كيلو فاصوليا بيضاء
بصلة كبيرة الحجم مبشورة
لتر عصير طماطم
ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود
بهارات
زبد
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء:
- ننقع الفاصوليا فى ماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- ثم نصفى الفاصوليا ونغسلها جيدا.
- ثم نحضر حلة بها ماء ونضع بها الفاصوليا، ونرفعها على النار.
- نترك الفاصوليا على النار الهادئة حتى تمام نضجها، مع كشط الريم كلما ظهر.
- ثم نرفع الفاصوليا من على النار وننشلها من ماء السلق، ونغسلها جيدا، ثم نصفيها ونتركها جانبا.
- ثم نحضر حلة ونضعها على النار، ونذوب بها الزبد، ثم نشوح بها البصل.
- وبعد أن يذبل البصل، نضيف عصير الطماطم ونتركه يغلى، ثم نضيف الصلصة ونترك الصلصة حتى تدخل فى التسبيك قليلا.
- ثم نضيف الفاصوليا ونتبل بالملح والفلفل والبهارات، ونتركها على النا الهادئة حتى تمام التسبيك.
- ويراعى تزويد الشوربة أو الماء كلما نقص حتى لا تحترق أو يغلظ قوامها.
- ثم تقدم الفاصوليا البيضاء ساخنة مع الأر بالشيعرية واللحم والباذنجان المخلل.
طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء
- ويمكن عملها كسلطة، حيث تضاف لأنواع عديدة من السلطة لمذاقها المميز، حيث تسلق وتوضع فى السلطة، ويمكن تقديمها مع المايونيز فقط، فهو طبق مميز وشهى المذاق.
فوائد الفاصوليا البيضاء
- والفاصوليا البيضاء، من البقوليات التى لها قيمة غذائية عالية، حيث تحتوى على العناصر الغذائية المهمة لصحة الكبار والصغار، ما يلزم ربات البيوت بتحضيرها بإستمرار حفاظا على صحة أفراد الأسرة.
- إن تناول طبقا مطبوخا من الفاصوليا يساوى تناول قطعتين لحم فهى تمد الجسم بنسبة البروتين المحتاج لها، أيضا تحتوى على العديد من الفوائد الصحية أفضل من اللحوم الحمراء والتي قد تسبب النقرس مع كثرة تناولها.
ومن فوائد الفاصوليا أنها تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساعد على الهضم بشكل جيد، ما يؤدى إلى سرعة حرق الدهون الزائدة والحصول على وزن مثالى أيضا مفيدة لمرضى السكر، فهى تعمل على ضبط مستوى السكر بالدم وضبط ضغط الدم المرتفع، بالإضافة إلى حماية الجسم من الخلايا السرطانية.
