معهد التغذية يحذر من الإفراط في الأرز والمكرونة: تخزن الدهون وتزيد الوزن
حذر المعهد القومي للتغذية من الإفراط فى تناول الحبوب حيث تعمل على تخزين الدهون وزيادة الوزن.
وقال المعهد القومي للتغذية إن الحبوب تنتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات المعروفة بالنشويات موضحا أن هناك العديد من الأطعمة التي تنتمى إلى مجموعة الحبوب مثل الأرز، القمح ، الشوفان ، الفريك ، البرغل وأيضا جميع المنتجات المصنوعة من الدقيق مثل الخبز والمكرونة.
وأشار إلي أن تلك الأطعمة تسمى أطعمة الطاقة ووظيفتها الأساسية هى أن تمد الجسم بالسعرات الحرارية التى يحتاجها للعمليات الحيوية وأيضا النشاط البدنى.
وأكد ضرورة الحرص عند تناول الحبوب بأنواعها و ملء ربع الطبق فى الوجبة الواحدة، ويحتاج الشخص البالغ السليم عدد من ٦-١١ حصه يوميآ من الحبوب والنشويات.
كان المعهد القومي للتغذية حذر من الإفراط في تناول الخبز نظرا لأنه يسبب السمنة.
وقال معهد التغذية أن الخبز من ثوابت المائدة فى أغلب الوجبات ويعد الإفراط في تناول الخبز من اسباب السمنة
ويلجأ من يرغب في فقدان الوزن واتباع نظام غذائي للتخسيس يتناول الخبز البنى أو العيش السن اعتقادا منهم أنه أقل في السعرات الحرارية ، ولا يسبب زيادة الوزن بل و قد يفرط البعض في تناوله.
وأشار المعهد القومي للتغذية أن الخبز السن له نفس عدد السعرات الحرارية للخبز البلدي موضحا أن الحصة الواحدة هى ٢٥ جرام من أي نوع من الخبز سواء " بلدي او فينو او شامي او توست أبيض، توست بني، توست كامل الحبة ، عيش سن يحتوي على نفس السعرات الحرارية حوالي ٨٠ سعر حراري.
واكد ان الاختلاف بينهم فقط فى الدقيق المستخدم ونسبة الألياف الطبيعية، لافتا الي ان الخبز البلدى والخبز أو التوست البنى أو كامل الحبة يحتوى على نسبة أقل من الدقيق الأبيض و نسبة أعلى من الألياف لذلك فهو صحى أكثر من الأنواع الأخرى التى تحتوى على الدقيق الأبيض فقط مثل" الفينو والشامي"
ونصح المعهد القومي للتغذية جميع من يرغب في فقدان الوزن الزائد بالتقليل من تناول الخبز أيا كان نوعه فلا يوجد نوع خبز منخفض السعرات.
وقال المعهد القومي للتغذية إن الحبوب تنتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات المعروفة بالنشويات موضحا أن هناك العديد من الأطعمة التي تنتمى إلى مجموعة الحبوب مثل الأرز، القمح ، الشوفان ، الفريك ، البرغل وأيضا جميع المنتجات المصنوعة من الدقيق مثل الخبز والمكرونة.
وأشار إلي أن تلك الأطعمة تسمى أطعمة الطاقة ووظيفتها الأساسية هى أن تمد الجسم بالسعرات الحرارية التى يحتاجها للعمليات الحيوية وأيضا النشاط البدنى.
وأكد ضرورة الحرص عند تناول الحبوب بأنواعها و ملء ربع الطبق فى الوجبة الواحدة، ويحتاج الشخص البالغ السليم عدد من ٦-١١ حصه يوميآ من الحبوب والنشويات.
كان المعهد القومي للتغذية حذر من الإفراط في تناول الخبز نظرا لأنه يسبب السمنة.
وقال معهد التغذية أن الخبز من ثوابت المائدة فى أغلب الوجبات ويعد الإفراط في تناول الخبز من اسباب السمنة
ويلجأ من يرغب في فقدان الوزن واتباع نظام غذائي للتخسيس يتناول الخبز البنى أو العيش السن اعتقادا منهم أنه أقل في السعرات الحرارية ، ولا يسبب زيادة الوزن بل و قد يفرط البعض في تناوله.
وأشار المعهد القومي للتغذية أن الخبز السن له نفس عدد السعرات الحرارية للخبز البلدي موضحا أن الحصة الواحدة هى ٢٥ جرام من أي نوع من الخبز سواء " بلدي او فينو او شامي او توست أبيض، توست بني، توست كامل الحبة ، عيش سن يحتوي على نفس السعرات الحرارية حوالي ٨٠ سعر حراري.
واكد ان الاختلاف بينهم فقط فى الدقيق المستخدم ونسبة الألياف الطبيعية، لافتا الي ان الخبز البلدى والخبز أو التوست البنى أو كامل الحبة يحتوى على نسبة أقل من الدقيق الأبيض و نسبة أعلى من الألياف لذلك فهو صحى أكثر من الأنواع الأخرى التى تحتوى على الدقيق الأبيض فقط مثل" الفينو والشامي"
ونصح المعهد القومي للتغذية جميع من يرغب في فقدان الوزن الزائد بالتقليل من تناول الخبز أيا كان نوعه فلا يوجد نوع خبز منخفض السعرات.
