نصائح لمرضى السكر والضغط عند تناول لحوم العيد
يواجه كبار السن ومرضى السكر والضغط الكثير من المشاكل الصحية الناتجة عن كثرة تناول اللحوم في عيد الأضحى؛ لذلك يوجه الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث نصائحه لتلك الفئات.
ينصح د. حسونة مرضى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول بعدم الإفراط في تناول لحوم الضأن والكبد والمخ، وبالنسبة لمرضى النقرس والكلى يجب عليهم خفض كمية البروتين التي يتناولونها، حتى لا يتم إجهاد الكلى وعدم زيادة حمض البوليك في الدم، أما مرضى الكبد فيسمح لهم بكمية قليلة في حدود 50 جراما.
وفيما يخص نصائحه لمرضى السكر، قال: إن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يرتبط بعديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك مرضى السكر من النوع الثاني، وينصح بتناول 70 جراما أو أقل من اللحوم الحمراء يوميا.
ووجه رسائل لكبار السن والتي تقل عندهم كفاءة الجهاز الهضمي بمراعاة تناول كمية بسيطة من اللحوم في حدود 50 جراما من لحم الرقبة والظهر، ويفضل اللحم المسلوق جيدا.
