طريقة عمل الثومية بالزبادي
تعد سلطة الثومية من أشهي أنواع السلطات الشامية التي يعشقها الكثير من الأشخاص.
وننشر أسهل طريقة لعمل سلطة الثومية بالزبادي:
مكونات الثومية:
خمسة فصوص من الثوم.
كوب من اللبن الزبادي.
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الثومية:
نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الثوم بعد تقشيره مع المايونيز ونخلطهما جيداً، نضيف كمية اللبن الزبادي ونضيف رشة ملح، ونخفق لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط، نسكب الصلصة في برطبان، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتجانس النكهة لمدة خمس عشرة دقيقة، وأحياناً يمكن إضافة ملعقة واحدة من عصير الليمون.
ويفضل استهلاك الثومية بالزبادي خلال ثلاثة أيام من تحضيرها حتى على الرغم من حفظها في الثلاجة.
ثانياً: صوص الثومية الشامية بالزبادي:
مكونات صوص الثومية الشامية بالزبادي:
أربعة فصوص من الثوم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من اللبن الزبادي.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
ربع كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
رشة من لملح.
طريقة تحضيرالثومية بالزبادي:
نحضر مقلاة صغيرة، ونضع فيها الماء ونذيب النشا فيه، وعلى نار هادئة نستمر بتحريك وتقليب الخليط، وسنلاحظ أن القوام أصبح غليظاً عندها سنطفئ النار ونرفعه ونتركه حتى يبرد، في الخلاط الكهربائي نطحن الثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة الملح، مع اللبن الزبادي، ونخلط جيداً لعدة دقائق، حتى تختفي قطع الثوم تماماً.
ونضيف خليط النشا المذاب، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويصبح قوامها مثل الكريمة البيضاء، نحفظ الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها مع الطعام، وأحياناً تعبأ في برطمان ونحفظها في الثلاجة، نصائح يفضل دائماً حفظ الصلصات في برطمانات زجاجية، حتى لا يؤثر طعم البلاستيك على طعمها مع مرور الوقت، ويمكن دائماً استبدال اللبن الزبادي باللبن الرائب أو لبن العاج، ويمكن استبدال النشا بالطحين، لكن يتم تبديله بنصف المعيار، أي كل ملعقة كبيرة من النشا تستبدل بنصف ملعقة كبيرة من الطحين.
وننشر أسهل طريقة لعمل سلطة الثومية بالزبادي:
مكونات الثومية:
خمسة فصوص من الثوم.
كوب من اللبن الزبادي.
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الثومية:
نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الثوم بعد تقشيره مع المايونيز ونخلطهما جيداً، نضيف كمية اللبن الزبادي ونضيف رشة ملح، ونخفق لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط، نسكب الصلصة في برطبان، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتجانس النكهة لمدة خمس عشرة دقيقة، وأحياناً يمكن إضافة ملعقة واحدة من عصير الليمون.
ويفضل استهلاك الثومية بالزبادي خلال ثلاثة أيام من تحضيرها حتى على الرغم من حفظها في الثلاجة.
ثانياً: صوص الثومية الشامية بالزبادي:
مكونات صوص الثومية الشامية بالزبادي:
أربعة فصوص من الثوم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من اللبن الزبادي.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
ربع كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
رشة من لملح.
طريقة تحضيرالثومية بالزبادي:
نحضر مقلاة صغيرة، ونضع فيها الماء ونذيب النشا فيه، وعلى نار هادئة نستمر بتحريك وتقليب الخليط، وسنلاحظ أن القوام أصبح غليظاً عندها سنطفئ النار ونرفعه ونتركه حتى يبرد، في الخلاط الكهربائي نطحن الثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة الملح، مع اللبن الزبادي، ونخلط جيداً لعدة دقائق، حتى تختفي قطع الثوم تماماً.
ونضيف خليط النشا المذاب، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويصبح قوامها مثل الكريمة البيضاء، نحفظ الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها مع الطعام، وأحياناً تعبأ في برطمان ونحفظها في الثلاجة، نصائح يفضل دائماً حفظ الصلصات في برطمانات زجاجية، حتى لا يؤثر طعم البلاستيك على طعمها مع مرور الوقت، ويمكن دائماً استبدال اللبن الزبادي باللبن الرائب أو لبن العاج، ويمكن استبدال النشا بالطحين، لكن يتم تبديله بنصف المعيار، أي كل ملعقة كبيرة من النشا تستبدل بنصف ملعقة كبيرة من الطحين.
