استغلال قشر البطيخ في إنتاج إنزيم لإزالة الحبر من مخلفات الأوراق

المخلفات الزراعية عبئ كبير على الدولة المصرية، وبعض المزارعون يتخلصون منها بطريقة خطأ من خلال الحرق، وما لا يدركه كثيرون أن تلك المخلفات كنز لا يقدر بثمن، يمكن استخلاص منه الغالي والنفيس.

وأجرى فريق بحثي في المركز القومي للبحوث مكون من الدكتور محمد سيد، والدكتور عمرو حسنى، والدكتور عصام صابر،  والدكتور حسنى السيد، دراسة بحثية تحت عنوان طريقة خضراء صديقة للبيئة لإزالة الحبر من مخلفات الأوراق المطبوعة بإستخدام الإنزيمات المختلفة المنتجة من فطر الريزوبس ميوكر.

وأوضح الدكتور محمد سيد أن الدراسة تهدف إلى إستغلال مخلفات قشر البطيخ عديم القيمة الاقتصادية في إنتاج وسط غذائي رخيص لإنتاج إنزيمات عالية الكفاءة فى إزالة الحبر من مخلفات ورق المكاتب المطبوع باستخدام فطر غير سام.


مخلفات قشر البطيخ

في هذه الدراسة تم إستخدام مخلفات قشر البطيخ فى تحضير وسط غذائي للفطريات لتنمية فطر الريزوبس ميوكر عليه والذى بدوره ينتج مجموعة من الأنزيمات التى تعمل على تحلل مكونات قشر البطيخ للتغذية عليه.


والجديد بالذكر أن مستخلص قشر البطيخ يحتوي على كثيراً من عناصر تحفيز النمو الفطرى مثل الأملاح المعدنية المفيدة لنمو الفطريات والتي تعمل على تحسين ظروف نمو الفطر وقدرته على إنتاج الإنزيمات بكميات كبيرة تكفي لمعالجة الورق وتخليصه من الحبر.

وتم التقدير الكمى للإنزيمات التي ينتجها الفطر وكانت تحتوي على الإنزيمات المحلله للسليلوز والزيلوز وكذلك الإنزيمات المؤكسدة لللجنين والبولي فينول واللاكيز.

واتضح من الدراسة أن الفطر يعطي أعلى انتاجية من الإنزيمات على الوسط المحضر عن طريق غلي قشر البطيخ لمدة نصف ساعة وبتركيز 1 بقشر بطيخ : 10 ماء وذلك بعد تقطيعة بالخلاط اليدوي.

وعليه يستطيع المستخلص الناتج من وسط نمو الفطر تحت الظروف المثلى تحسين درجة بياض الورق بدرجة ملحوظة وكانت قدرة الإنزيمات على تبيض الورق حوالي 16 %، حيث تحسنت درجة بياض الورق من 74,75 % إلى 86,78 % وكذلك الصفات الميكانيكية للورق مثل مقاومه الورق للشد والتى إرتفعت بنسبة 77 % عن عينات الورق الغير معالجة .

وهذه الدراسة تفتح المجال نحو تدوير المخلفات التي يصعب تدويرها بطرق كيميائية تقليدية او تنتج مركبات خطرة على البيئة من معاملتها كيميائياً بحيث يمكن من خلال هذه الدراسة إيجاد حل إقتصادي وفعال لتدوير الورق المستعمل والذي يحتوي على أحبار صلبة وهذا أصعب أنواع الورق فى التدوير.