تعرف على حجم استهلاك المصريين للرنجة والفسيخ في شم النسيم
تشهد الفترة الحالية من كل عام وبالتزامن مع اقتراب حلول شم النسيم واقتراب عيد الفطر زيادة فى الطلب الاسماك المختلفة وخاصة الرنجة والفسيخ الأكثر إقبالا ورواجا فى تلك الفترة.
والفسيخ هو فى الأصل سمك البورى والذى يعالج بطريقة محددة مع إضافة الكثير من الملح وهو ما يعد من العادات والتقليد المتوارثة وتفضل الكثير من الأسر تناوله.
أما الرنجة فهى من الأسماك الدهنية الغنية بالكثير من الفوائد ويتم استيرادها بشكل كبير من الخارج ويتم تناولها فى اعياد شم النسيم ضمن الطقوس والعادات المصرية .
وقدرت شعبة الأسماك حجم الاستهلاك السنوى من الاسماك نحو 2 مليون طن تقريبا من كل الأصناف تقريبا وتبلغ قيمة الاستهلاك للرنجة والفسيخ ما بين 95 الى 100 مليون دولار.
استيراد رنجة بـ95 مليون دولار
كشف الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، عن استيراد المصرييين أسماك مجمدة بقيمة تجاوز الربع مليون دولار خلال 2020، إذ سجلت واردات أسماك الرنجة المجمدة ارتفاعًا إلى حدود 95.5 مليون دولار خلال أول 10 أشهر من العام الماضى مقابل 68 مليون دولار خلال الفترة المناظرة من العام السابق عليه، بنسبة ارتفاع قدرها 40.1%.
كما بلغت واردات سمك ماكريل مجمد 169.7 مليون دولار خلال أول 10 أشهر من عام 2020 مقابل 203.2 مليون دولار خلال الأشهر المناظرة من العام السابق، وسجلت واردات أسماك التونة 147.7 مليون دولار مقابل 118.8 مليون دولار، وأسماك أخرى مجمدة 51.6 مليون دولار مقابل 19.7 مليون دولار خلال فترة المقارنة ذاتها.
الأسماك تتراجع
وتلقى رئيس اتحاد الغرف التجارية تقريرا من غرفة عمليات الاتحاد العام للغرف التجارية لمراقبة الأسواق كشف عن مواصلة أسعار الأسماك والدواجن في تراجعها خلال شهر مارس الماضي حيث تراجع سعر كيلو الدجاج الأبيض مزارع بنسبة 12.6% ليسجل 28.75 جنيه مقابل 32.90 جنيه في نفس الشهر من العام الماضي.
كما تراجع سعر كيلو الدجاج المزارع الأحمر(حي) بنحو 17.7 % ليبلغ 33.75 جنيه مقابل 41 جنيها، كما انخفض سعر كيلو الدجاج البلدي الحي بنحو 10.9 % ليسجل 38.75 جنيه مقابل 43.50 جنيه ، وانخفضت أسعار الدجاج المخلي بنسبة 13.8 % ليسجل الكيلو 65.50 جنيه مقابل 76 جنيها.
وبالنسبة لأسعار الأسماك تراجع سعر كيلو سمك البلطي بنحو 16.9% ليسجل 29.50 جنيه مقابل 35.50 جنيه ، كما انخفض سعر كيلو "البوري" الطازج بنسبة 13.1% لتسجل 56.50 جنيه مقارنة بـ65 جنيها في مارس 2020، وتراجع سعر كيلو "المرجان المجمد" بنحو 12.7 % ليسجل 34.50 جنيه مقابل 39.50 جنيه ، كما انخفض سعر كيلو ماكريل (مجمد) بنسبة 7.5 % ليسجل 33.75 جنيه مقابل 36.50 جنيه ،وانخفض سعر كيلو "الجمبري قشر وسط مجمد" بنسبة 17.5% ليسجل 123.75 جنيه مقابل 150 جنيها في مارس 2020، كما انخفض سعر كيلو فيليه (قشر بياض) بنسبة 17.9% ليبلغ 115 جنيها مقابل 140 جنيها.
والفسيخ هو فى الأصل سمك البورى والذى يعالج بطريقة محددة مع إضافة الكثير من الملح وهو ما يعد من العادات والتقليد المتوارثة وتفضل الكثير من الأسر تناوله.
أما الرنجة فهى من الأسماك الدهنية الغنية بالكثير من الفوائد ويتم استيرادها بشكل كبير من الخارج ويتم تناولها فى اعياد شم النسيم ضمن الطقوس والعادات المصرية .
وقدرت شعبة الأسماك حجم الاستهلاك السنوى من الاسماك نحو 2 مليون طن تقريبا من كل الأصناف تقريبا وتبلغ قيمة الاستهلاك للرنجة والفسيخ ما بين 95 الى 100 مليون دولار.
استيراد رنجة بـ95 مليون دولار
كشف الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، عن استيراد المصرييين أسماك مجمدة بقيمة تجاوز الربع مليون دولار خلال 2020، إذ سجلت واردات أسماك الرنجة المجمدة ارتفاعًا إلى حدود 95.5 مليون دولار خلال أول 10 أشهر من العام الماضى مقابل 68 مليون دولار خلال الفترة المناظرة من العام السابق عليه، بنسبة ارتفاع قدرها 40.1%.
كما بلغت واردات سمك ماكريل مجمد 169.7 مليون دولار خلال أول 10 أشهر من عام 2020 مقابل 203.2 مليون دولار خلال الأشهر المناظرة من العام السابق، وسجلت واردات أسماك التونة 147.7 مليون دولار مقابل 118.8 مليون دولار، وأسماك أخرى مجمدة 51.6 مليون دولار مقابل 19.7 مليون دولار خلال فترة المقارنة ذاتها.
الأسماك تتراجع
وتلقى رئيس اتحاد الغرف التجارية تقريرا من غرفة عمليات الاتحاد العام للغرف التجارية لمراقبة الأسواق كشف عن مواصلة أسعار الأسماك والدواجن في تراجعها خلال شهر مارس الماضي حيث تراجع سعر كيلو الدجاج الأبيض مزارع بنسبة 12.6% ليسجل 28.75 جنيه مقابل 32.90 جنيه في نفس الشهر من العام الماضي.
كما تراجع سعر كيلو الدجاج المزارع الأحمر(حي) بنحو 17.7 % ليبلغ 33.75 جنيه مقابل 41 جنيها، كما انخفض سعر كيلو الدجاج البلدي الحي بنحو 10.9 % ليسجل 38.75 جنيه مقابل 43.50 جنيه ، وانخفضت أسعار الدجاج المخلي بنسبة 13.8 % ليسجل الكيلو 65.50 جنيه مقابل 76 جنيها.
وبالنسبة لأسعار الأسماك تراجع سعر كيلو سمك البلطي بنحو 16.9% ليسجل 29.50 جنيه مقابل 35.50 جنيه ، كما انخفض سعر كيلو "البوري" الطازج بنسبة 13.1% لتسجل 56.50 جنيه مقارنة بـ65 جنيها في مارس 2020، وتراجع سعر كيلو "المرجان المجمد" بنحو 12.7 % ليسجل 34.50 جنيه مقابل 39.50 جنيه ، كما انخفض سعر كيلو ماكريل (مجمد) بنسبة 7.5 % ليسجل 33.75 جنيه مقابل 36.50 جنيه ،وانخفض سعر كيلو "الجمبري قشر وسط مجمد" بنسبة 17.5% ليسجل 123.75 جنيه مقابل 150 جنيها في مارس 2020، كما انخفض سعر كيلو فيليه (قشر بياض) بنسبة 17.9% ليبلغ 115 جنيها مقابل 140 جنيها.
