قائمة بأهم أطعمة ومشروبات مائدة أول يوم سحور
تستعد الامة الإسلامية اليوم لأول يوم سحور، وتبحث كل زوجة وأم
عن أفضل الأطعمة والمشروبات التي يمكنها أن تقدمها لأفراد أسرتها في هذا اليوم،
والتي تساعدهم على تحمل الجوع والعطش مع أول يوم للصيام، خاصة أن ما نتناوله في
وجبة السحور ينعكس على حالتنا الصحية في اليوم التالي، فيمكننا بما نتناوله من
أطعمة أن نتمتع بصوم بلا جوع أو عطش، وبحالة مزاجية رائعة أيضا.
وتؤكد الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية أن هناك بعض الأطعمة التي يجب الحرص على تناولها يوميا في وجبة السحور، والتي تستعرضها في السطور التالية:
الزيت الحار
زيت بذر الكتان، والمعروف باسم "الزيت الحار"، يفضل إضافته على "الفول المدمس" بالسحور، لأنه من أفضل أنواع الزيوت للصحة، لغناه بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي يمكنها أن تخلصك من الصداع طول نهار رمضان، بالإضافة لفوائد هذه الأحماض لمرضى القلب، فهي تحارب الكوليسترول الضار في الدم.
اللبن خالي الدسم
يعد اللبن الخالي من الدسم من أفضل المشروبات على مائدة السحور، لأنه يحافظ على قوة العظام، ويحمي من هشاشتها، لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم أكبر من تلك التي يحتويها اللبن كامل الدسم، لذلك فهو مناسب للأطفال والمراهقين، وكذلك لكبار السن.
الفلفل الحلو
يحتوي الفلفل الحلو على كمية كاروتينات كبيرة، وهي مادة مقاومة للالتهابات، كما أنه غني بفيتامين C، لذلك فتناوله يوميا على مائدة السحور يقوي جهاز المناعة، كما أنه مناسب لمتبعي الريجيم، ويحتوي على فيتامين (ج) الذي يقي من التهاب المفاصل.
اللبن الرائب بالفراولة
هذا هو واحد من أفضل المشروبات التي من شأنها إرواء عطشك طوال ساعات الصيام.
أحضري اللبن الرائب، وأضيفي له بعض أوراق النعناع المجففة، وقليل من الملح والعسل والفراولة المهروسة قليلا، مع إضافة بعض مكعبات الثلج، وقدميه لأفراد أسرتك وقت الإفطار.
عصير الزبادي
أضيفي بعض الماء، وبذور الكمون وشرائح الزنجبيل وقليل من الملح الى كوب من اللبن الزبادي، واخلطيهم جميعا جيدا، وتناوليه مع أسرتك في السحور.
فهو مشروب غني بالبكتيريا الجيدة (البروبيوتيك)، ومضادات الأكسدة والشوارد، ويحميك من الجفاف، والعطش.
شراب الليمون والنعناع
ضعي بعض أوراق النعناع وشرائح الليمون في كوب من الماء واجعليه يغلى لمدة 15 دقائق، ثم اتركيه يبرد، وأضيفي إليه بعض العسل.
هذا واحد من أفضل المشروبات التي تحميك من حرارة الصيف في رمضان، وكذلك من العطش.
المياه المنعشة
إن كنتي أو أحد أفراد أسرتك لا تستطيعوا شرب الكثير من الماء، فيمكنك إضافة شرائح الخيار، أو عدد قليل من أوراق النعناع، أو شرائح البرتقال في كوب من الماء، فيجعلك ذلك تشعرين بالانتعاش، فهذا المشروب الصحي يحميك من العطش والجفاف، كما أنه غني بفيتامين C، ومضادات الأكسدة.
الخيار والبطيخ
عصير الخيار وكذلك عصير البطيخ كلاهما من أفضل أنواع العصائر المنعشة، والتي تمد جسمك بكميات وفيرة من المياه، وتحافظ عليه من الجفاف.
وتؤكد الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية أن هناك بعض الأطعمة التي يجب الحرص على تناولها يوميا في وجبة السحور، والتي تستعرضها في السطور التالية:
الزيت الحار
زيت بذر الكتان، والمعروف باسم "الزيت الحار"، يفضل إضافته على "الفول المدمس" بالسحور، لأنه من أفضل أنواع الزيوت للصحة، لغناه بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي يمكنها أن تخلصك من الصداع طول نهار رمضان، بالإضافة لفوائد هذه الأحماض لمرضى القلب، فهي تحارب الكوليسترول الضار في الدم.
اللبن خالي الدسم
يعد اللبن الخالي من الدسم من أفضل المشروبات على مائدة السحور، لأنه يحافظ على قوة العظام، ويحمي من هشاشتها، لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم أكبر من تلك التي يحتويها اللبن كامل الدسم، لذلك فهو مناسب للأطفال والمراهقين، وكذلك لكبار السن.
الفلفل الحلو
يحتوي الفلفل الحلو على كمية كاروتينات كبيرة، وهي مادة مقاومة للالتهابات، كما أنه غني بفيتامين C، لذلك فتناوله يوميا على مائدة السحور يقوي جهاز المناعة، كما أنه مناسب لمتبعي الريجيم، ويحتوي على فيتامين (ج) الذي يقي من التهاب المفاصل.
اللبن الرائب بالفراولة
هذا هو واحد من أفضل المشروبات التي من شأنها إرواء عطشك طوال ساعات الصيام.
أحضري اللبن الرائب، وأضيفي له بعض أوراق النعناع المجففة، وقليل من الملح والعسل والفراولة المهروسة قليلا، مع إضافة بعض مكعبات الثلج، وقدميه لأفراد أسرتك وقت الإفطار.
عصير الزبادي
أضيفي بعض الماء، وبذور الكمون وشرائح الزنجبيل وقليل من الملح الى كوب من اللبن الزبادي، واخلطيهم جميعا جيدا، وتناوليه مع أسرتك في السحور.
فهو مشروب غني بالبكتيريا الجيدة (البروبيوتيك)، ومضادات الأكسدة والشوارد، ويحميك من الجفاف، والعطش.
شراب الليمون والنعناع
ضعي بعض أوراق النعناع وشرائح الليمون في كوب من الماء واجعليه يغلى لمدة 15 دقائق، ثم اتركيه يبرد، وأضيفي إليه بعض العسل.
هذا واحد من أفضل المشروبات التي تحميك من حرارة الصيف في رمضان، وكذلك من العطش.
المياه المنعشة
إن كنتي أو أحد أفراد أسرتك لا تستطيعوا شرب الكثير من الماء، فيمكنك إضافة شرائح الخيار، أو عدد قليل من أوراق النعناع، أو شرائح البرتقال في كوب من الماء، فيجعلك ذلك تشعرين بالانتعاش، فهذا المشروب الصحي يحميك من العطش والجفاف، كما أنه غني بفيتامين C، ومضادات الأكسدة.
الخيار والبطيخ
عصير الخيار وكذلك عصير البطيخ كلاهما من أفضل أنواع العصائر المنعشة، والتي تمد جسمك بكميات وفيرة من المياه، وتحافظ عليه من الجفاف.
