بعد تحذيرات هيئة سلامة الغذاء..أسهل طريقة لـ عمل الإندومي في البيت
هيئة سلامة الغذاء.. حذرت هيئة سلامة الغذاء من تناول الأندومي للكبار والصغار، لما بها من أضرار خطيرة، خاصة بعد حادث وفاة طفلين بعد تناول وجبة إندومي فى أسوان، ونصح الخبراء دائما بالإمتناع عن تناول الإندومى، وتقديم بدائل صحية لها.
وتقدم الشيف نورهان القاضىي، طريقة عمل الإندومى فى البيت .
مكونات طريقة عمل الاندومي
صف كيلو مكرونة اسباجتي
ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة
2 مكعب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت
ثوم وبصل بودر حسب الرغبة
طريقة عمل الاندومي في البيت
- نحضر إناء للطبخ ونضع فيه كمية من الماء تكفي لتغطية المكرونة.
- نضيف المكرونة إلى الماء ونضيف معها الملح والفلفل والكمون وملعقة من الزيت ومكعب مرقة دجاج.
- نحضر مقلاة خارجية لتحضير نكهة الإندومي، حيث نضع في المقلاة ملعقة من الزيت وشطة ومكعب مرقة دجاج ويمكن أن نضيف بودر الثوم والبصل حسب الرغبة، ونقلب مكونات النكهة معا.
- بعد انتهاء سلق المكرونة نضع نكهة الإندومي على المكرونة ونقلب جيدا على النار حتى نتأكد أن المكرونة تشربت نكهة الإندومي، جيدا، وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الإندومي في البيت
- ويمكن عمل الإندومى بنكهات مختلفة، مثل الإندومي بالفراخ والخضروات.
المكونات
دجاج حسب الرغبة
كيس مكرونة اسباجتي
مكعب مرقة دجاج
ربع كوب صوص صويا
شرائح فلفل ملون
شرائح جزر
شرائح بصل
رشة ملح
رشة سكر
طريقة عمل الإندومي
- نسلق الدجاج ثم نقطعه إلى شرائح طولية.
- فى شوربة الدجاج نسلق المكرونة الإسباجتي ونضيف مكعب مرقة الدجاج.
- نقلي الخضروات بالتدريج في مقلاة، ثم نضيف الدجاج للخضار ونتركه قليلاً ليكتسب مذاق الخضروات ثم نتبل بالملح.
- نضيف الدجاج والخضروات للإسباجيتي ثم نضيف رشة السكر وصوص الصويا، ونترك الإندومي على النار قليلا على نار هادئة، وتقدم ساخنة.
اضرار الاندومى
- والإندومى الجاهزة، خطيرة على الصحة، لإحتوائها على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية العالية ولأملاح الضارة والمواد الحافظة، ما يجعلها سبب فى عبور العديد من الأمراض إلى الجس، أبرز الضغط والسمنة والسكر والقلب والكبد، وبالتالى لا يجوز تقديمها للكبار والصغار حفازا على الصحة.
وتقدم الشيف نورهان القاضىي، طريقة عمل الإندومى فى البيت .
مكونات طريقة عمل الاندومي
صف كيلو مكرونة اسباجتي
ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة
2 مكعب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت
ثوم وبصل بودر حسب الرغبة
طريقة عمل الاندومي في البيت
- نحضر إناء للطبخ ونضع فيه كمية من الماء تكفي لتغطية المكرونة.
- نضيف المكرونة إلى الماء ونضيف معها الملح والفلفل والكمون وملعقة من الزيت ومكعب مرقة دجاج.
- نحضر مقلاة خارجية لتحضير نكهة الإندومي، حيث نضع في المقلاة ملعقة من الزيت وشطة ومكعب مرقة دجاج ويمكن أن نضيف بودر الثوم والبصل حسب الرغبة، ونقلب مكونات النكهة معا.
- بعد انتهاء سلق المكرونة نضع نكهة الإندومي على المكرونة ونقلب جيدا على النار حتى نتأكد أن المكرونة تشربت نكهة الإندومي، جيدا، وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الإندومي في البيت
- ويمكن عمل الإندومى بنكهات مختلفة، مثل الإندومي بالفراخ والخضروات.
المكونات
دجاج حسب الرغبة
كيس مكرونة اسباجتي
مكعب مرقة دجاج
ربع كوب صوص صويا
شرائح فلفل ملون
شرائح جزر
شرائح بصل
رشة ملح
رشة سكر
طريقة عمل الإندومي
- نسلق الدجاج ثم نقطعه إلى شرائح طولية.
- فى شوربة الدجاج نسلق المكرونة الإسباجتي ونضيف مكعب مرقة الدجاج.
- نقلي الخضروات بالتدريج في مقلاة، ثم نضيف الدجاج للخضار ونتركه قليلاً ليكتسب مذاق الخضروات ثم نتبل بالملح.
- نضيف الدجاج والخضروات للإسباجيتي ثم نضيف رشة السكر وصوص الصويا، ونترك الإندومي على النار قليلا على نار هادئة، وتقدم ساخنة.
اضرار الاندومى
- والإندومى الجاهزة، خطيرة على الصحة، لإحتوائها على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية العالية ولأملاح الضارة والمواد الحافظة، ما يجعلها سبب فى عبور العديد من الأمراض إلى الجس، أبرز الضغط والسمنة والسكر والقلب والكبد، وبالتالى لا يجوز تقديمها للكبار والصغار حفازا على الصحة.
