طريقة عمل البصل المخلل
يعد البصل من الخضروات المفيدة جدًا لصحة الإنسان فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الشعر والجلد والعديد من أعضاء الجسم، ويفضل أكله العديد من الأشخاص سواء كبار أم صغار.
وحديثا أصبح الطب يستعمل البصل وعصارته في العديد من الأدوية لعلاج التهابات المفاصل والقرحة والنظر وغيرها، كما أنه يساهم في فتح الشهية، ويعمل على إدرار البول، ويمكننا تخليل البصل والاحتفاظ به لفترات طويلة.
ويعتبر "مخلل البصل" من الأنواع المفضلة لدى العديد من الناس، كما يمكن تحضيره في المنزل بسهولة، فالبصل المخلل من المقبلات الشهية التي يعشقها الكثير ويجري تقديمه مع مختلف الأطعمة.
ونقدم وصفة من أسهل طرق تخليل البصل التي يمكن الاعتماد عليها دائمًا:
المكوّنات
كيلو بصل صغير جداً.
كوب ملح الطعام.
كوب خلّ أبيض.
ملعقة كبيرة ملح طعام.
نصف ملعقة طعام سكر.
ملعقة صغيرة بهارات المخلل.
ملعقة صغيرة فلفل.
طريقة عمل البصل المخلل
نضع البصل دون أن نقشره مع الملح في وعاء، ثمّ نضع كمية من الماء المغلى لغمر البصل.
نغطي الوعاء ونتركه لمدة يومين مع التقليب من وقت لآخر. نصفي البصل من الماء ونزيل القشرة بلطف مع ترك النهاية متصلة.
نضع البصل في وعاء ونضيف عليه الماء المغليّ مرّة أخرى، ونتركه لمدّة خمس دقائق، ثمّ نصفّيه جيّداً من الماء.
نضع البصل في ماء مغلي مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق ثم نصفيه ، ثم نضع البصل قبل أن يبرد في وعاء زجاجيّ نظيف وساخن.
نغلي الخلّ مع البهارات والفلفل والسكر وملعقة الملح ونتركه على النار مدّة ربع ساعة.
نغمر البصل بالمحلول الذي حضرناه، ثمّ نغلق الوعاء الزجاجي بإحكام ونضعه في مكان بارد ومظلم.
يحتاج مخلل البصل إلى أسبوع حتى ينضج.
وحديثا أصبح الطب يستعمل البصل وعصارته في العديد من الأدوية لعلاج التهابات المفاصل والقرحة والنظر وغيرها، كما أنه يساهم في فتح الشهية، ويعمل على إدرار البول، ويمكننا تخليل البصل والاحتفاظ به لفترات طويلة.
ويعتبر "مخلل البصل" من الأنواع المفضلة لدى العديد من الناس، كما يمكن تحضيره في المنزل بسهولة، فالبصل المخلل من المقبلات الشهية التي يعشقها الكثير ويجري تقديمه مع مختلف الأطعمة.
ونقدم وصفة من أسهل طرق تخليل البصل التي يمكن الاعتماد عليها دائمًا:
المكوّنات
كيلو بصل صغير جداً.
كوب ملح الطعام.
كوب خلّ أبيض.
ملعقة كبيرة ملح طعام.
نصف ملعقة طعام سكر.
ملعقة صغيرة بهارات المخلل.
ملعقة صغيرة فلفل.
طريقة عمل البصل المخلل
نضع البصل دون أن نقشره مع الملح في وعاء، ثمّ نضع كمية من الماء المغلى لغمر البصل.
نغطي الوعاء ونتركه لمدة يومين مع التقليب من وقت لآخر. نصفي البصل من الماء ونزيل القشرة بلطف مع ترك النهاية متصلة.
نضع البصل في وعاء ونضيف عليه الماء المغليّ مرّة أخرى، ونتركه لمدّة خمس دقائق، ثمّ نصفّيه جيّداً من الماء.
نضع البصل في ماء مغلي مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق ثم نصفيه ، ثم نضع البصل قبل أن يبرد في وعاء زجاجيّ نظيف وساخن.
نغلي الخلّ مع البهارات والفلفل والسكر وملعقة الملح ونتركه على النار مدّة ربع ساعة.
نغمر البصل بالمحلول الذي حضرناه، ثمّ نغلق الوعاء الزجاجي بإحكام ونضعه في مكان بارد ومظلم.
يحتاج مخلل البصل إلى أسبوع حتى ينضج.
