طريقة عمل مخلل اللفت بلون وردي
تستعد الأسر المصرية لاستقبال شهر رمضان المبارك بعد أيام قليلة ، والذي يحرص فيه المصريون على ممارسة مجموعة من الطقوس المعتادين عليها كل عام وأهمها الاهتمام بطعام الإفطار وتقديم أصناف متنوعة على مائدته، ويعتبر طبق المخللات من الثوابت على مائدة إفطار رمضان لفتحه الشهية بصورة كبيرة.
وتختلف أنواع المخلل بكثرة والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة ويعتبر اللفت من الخضراوات المنخفضة في السعرات الحرارية وعادة ما يكون غير مكلف، مما يجعله خيار ممتاز لإدراجه في أي نظام غذائي صحي لفقدان الوزن.
واللفت غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أن تناول وجبات عالية من الألياف يساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
فإليكم طريقة عمل مخلل اللفت في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير
3 أكواب كبير ماء
1/4 كوب كبير ملح خشن
1 كيلو لفت
1 ثمرة بنجر
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر
طريقة تحضير مخلل اللفت
يجري غسل اللفت جيدا وتقطيعه إلى شرائح متماسكة ( لا تصل بالسكين إلى أسفل اللفت حتى لا تنفصل الشرائح).
ووضع طبقة من اللفت في برطمان محكم الغلق ثم توضع عليه طبقة من البنجر وتكرر الطبقات.
وفي إناء على نار متوسطة يوضع الماء و السكر والملح لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى حتى يذوب المزيج ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
ويوضع مزيج الماء والسكر فوق اللفت حتى يغطيه تماما ويزيد عليه بمقدار 3 سم.
وتم إحكام غلق البرطمان جيدا وتركه لمدة شهر حتى يتخلل.
وتختلف أنواع المخلل بكثرة والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة ويعتبر اللفت من الخضراوات المنخفضة في السعرات الحرارية وعادة ما يكون غير مكلف، مما يجعله خيار ممتاز لإدراجه في أي نظام غذائي صحي لفقدان الوزن.
واللفت غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أن تناول وجبات عالية من الألياف يساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
فإليكم طريقة عمل مخلل اللفت في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير
3 أكواب كبير ماء
1/4 كوب كبير ملح خشن
1 كيلو لفت
1 ثمرة بنجر
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر
طريقة تحضير مخلل اللفت
يجري غسل اللفت جيدا وتقطيعه إلى شرائح متماسكة ( لا تصل بالسكين إلى أسفل اللفت حتى لا تنفصل الشرائح).
ووضع طبقة من اللفت في برطمان محكم الغلق ثم توضع عليه طبقة من البنجر وتكرر الطبقات.
وفي إناء على نار متوسطة يوضع الماء و السكر والملح لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى حتى يذوب المزيج ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
ويوضع مزيج الماء والسكر فوق اللفت حتى يغطيه تماما ويزيد عليه بمقدار 3 سم.
وتم إحكام غلق البرطمان جيدا وتركه لمدة شهر حتى يتخلل.
