طريقة عمل مربى البطاطا الحلوة
تعد مربى البطاطا من المربات اللذيذة والتي يمكن استخدامها بطرق عديدة في الحلويات أو للتقديم على الفطور أو العشاء حيث أنها تعطي طاقة كبيرة للجسم لذلك تساعد على تدفئته.
تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
المكونات:
نصف كيلو بطاطا (500 جرام )
نصف كوب سكر أبيض ( 100 جرام )
1 كوب ماء (200 ملليلتر)
100 جرام زبيب منقوع في ماء زهر
1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فانيليا
طريقة عمل مربى المشمش
خطوات تحضير مربى البطاطا الحلوة:
- نحضر البطاطا ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ثم نجففها من الماء
- نحضر وعاء كبير نضع فيه البطاطا ونغطي البطاطا بالماء ثم نرش رشة ملح ،ونترك الوعاء على النار حتى تسلق البطاطا وذلك بدون إزالة القشر
- نرفع البطاطا من على النار ونقوم بهرسها، نحضر وعاء جديد، لتجهيز قطر من السكر ، فنضع السكر مع الماء في الوعاء ونقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر في الماء ونترك الخليط يغلي لمدة 8 دقائق ونستمر في التقليب حتى نحصل على القطر ثقيل القوام نضيف البطاطا المهروسة للقطر ونقلب حتى يختلطا
- ثم نخفض النار لنار هادئة ونترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة حتى نحصل على مربى البطاطا ذات القوام الكثيف الشفاف
- نرفع مربى البطاطا من على النار ثم نضيف لها الزبيب والزبيب المنقوع في ماء الزهر، الآن يمكن تقديم مربى البطاطا أو الإحتفاظ بها لحين الاستخدام
سر نجاح تحضير مربى البطاطا الحلوة:
- قبل سلق البطاطا يجب تجفيفها بشكل جيد، ومن الممكن سلقها بقشر أو بدون قشر .
- حتى يتم تجهيز المربى بشكل اسرع من الممكن تحضير القطر قبل تحضير المربى
- فوائد مربى البطاطا :
تناول مربى البطاطا يساعد على تقوية الجهاز المناعي لأنها غنية بفيتامين سي الذي يحارب الجذور الحرة والإلتهابات
تساعد مربى البطاطا على المحافظة على صحة البشرة وتأخير مظاهر الشيخوخة بسبب وجود فيتامين أ.
إقتراحات لمربى البطاطا الحلوة:
يمكن تزويد كمية السكر لمن يرغب لكن بعد التأكد من حلاوة المربى .
يمكن إستعمال فواكه مجففة مختلفة منقوعة في ماء الزهر أو ماء ورد للتنويع في الشكل والطعم .
يرجى عدم ترك المربى على النار دون التحريك من حين لآخر و إلا تلتصق وتحرق .
يُنصح بترك المربى ترتاح يوم كامل بعد تجهيزها لطعم أفضل .
لتجهيز أى نوع من المربى ينصح بإستعمال قدر ثقيلة وعميقة مع ملعقة خشب لضمان عدم التأكسد ونجاح المربى.
تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
المكونات:
نصف كيلو بطاطا (500 جرام )
نصف كوب سكر أبيض ( 100 جرام )
1 كوب ماء (200 ملليلتر)
100 جرام زبيب منقوع في ماء زهر
1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فانيليا
طريقة عمل مربى المشمش
خطوات تحضير مربى البطاطا الحلوة:
- نحضر البطاطا ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ثم نجففها من الماء
- نحضر وعاء كبير نضع فيه البطاطا ونغطي البطاطا بالماء ثم نرش رشة ملح ،ونترك الوعاء على النار حتى تسلق البطاطا وذلك بدون إزالة القشر
- نرفع البطاطا من على النار ونقوم بهرسها، نحضر وعاء جديد، لتجهيز قطر من السكر ، فنضع السكر مع الماء في الوعاء ونقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر في الماء ونترك الخليط يغلي لمدة 8 دقائق ونستمر في التقليب حتى نحصل على القطر ثقيل القوام نضيف البطاطا المهروسة للقطر ونقلب حتى يختلطا
- ثم نخفض النار لنار هادئة ونترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة حتى نحصل على مربى البطاطا ذات القوام الكثيف الشفاف
- نرفع مربى البطاطا من على النار ثم نضيف لها الزبيب والزبيب المنقوع في ماء الزهر، الآن يمكن تقديم مربى البطاطا أو الإحتفاظ بها لحين الاستخدام
سر نجاح تحضير مربى البطاطا الحلوة:
- قبل سلق البطاطا يجب تجفيفها بشكل جيد، ومن الممكن سلقها بقشر أو بدون قشر .
- حتى يتم تجهيز المربى بشكل اسرع من الممكن تحضير القطر قبل تحضير المربى
- فوائد مربى البطاطا :
تناول مربى البطاطا يساعد على تقوية الجهاز المناعي لأنها غنية بفيتامين سي الذي يحارب الجذور الحرة والإلتهابات
تساعد مربى البطاطا على المحافظة على صحة البشرة وتأخير مظاهر الشيخوخة بسبب وجود فيتامين أ.
إقتراحات لمربى البطاطا الحلوة:
يمكن تزويد كمية السكر لمن يرغب لكن بعد التأكد من حلاوة المربى .
يمكن إستعمال فواكه مجففة مختلفة منقوعة في ماء الزهر أو ماء ورد للتنويع في الشكل والطعم .
يرجى عدم ترك المربى على النار دون التحريك من حين لآخر و إلا تلتصق وتحرق .
يُنصح بترك المربى ترتاح يوم كامل بعد تجهيزها لطعم أفضل .
لتجهيز أى نوع من المربى ينصح بإستعمال قدر ثقيلة وعميقة مع ملعقة خشب لضمان عدم التأكسد ونجاح المربى.
