طريقة عمل الشيش طاووق من مطبخ الشيف آسيا

تحتاج كل ربة منزل أن تعد لأفراد أسرتها وجبة مختلفة على مائدة الغداء، ودائما يطالب الأطفال والشباب وصفات جديدة ومختلفة، ويفضلون تناول الأكل الجاهز، ولذلك تحرص الكثير من ربات البيوت على إجادة عمل وصفات المطاعم والمحلات في البيت بنفسها، لتحميهم من الأكلات غير الصحية، وكذلك لتقليل تناول الأطعمة من الخارج، خوفا من العدوى، في ظل انتشار فيروس كورونا المستجد.

ويعد الشيش طاووق من أشهر الأكلات العربية التي يقبل على تناوله الأطفال الصغار والشباب، ويفضلون تناوله من المطاعم والمحلات جاهزا، لطعمه المميز، ولذلك تحاول كل ست بيت أن تجيد عمله في البيت بطريقة تشبه المطاعم، سواء في الشكل أو الطعم، لتصنعه لهم بنفسها في البيت، بدلا من شرائه.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، لكل ست بيت طريقة عمل الشيش طاووق، بطريقة احترافية كالتي تقدم في المطاعم، حتى تساعدك في تقليل شراء الأكلات الجاهزة، ولتدخلي السعادة على قلوب أفراد أسرتك.

مكونات عمل الشيش طاووق:

نص كيلو من الدجاج مخلي مقطع مكعبات ويفضل الأوراك طبعاً
كوب من الزبادي
ملعقتين من المسطردة
بصلة مفرومة
٦ فصوص من الثوم مهروسين
ملعقتين من الزعتر
ملعقة من صلصة طماطم
ملح وفلفل
رشه كركم
ملعقتين من زيت زيتون
ملعقه من السماق
عصير ليمون او ملعقة خل


طريقة عمل الشيش طاووق:

تبلي قطع ومكعبات الدجاج بالتتبيلة السالف ذكرها في المكونات، بعد ما نخلطها كلها مع بعضها واتركي مكعبات الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة أو على الأقل 6 ساعات.

وانقعي الأسياخ الخشبية في مياه لمدة ساعة، وذلك لمنعها من الاحتراق، ثم بعد ذلك تغرز فيها قطع الدجاج.

وضعي بالتبادل في الأسياخ، مع الدجاج فلفل أخضر وطماطم وبصل مقطعين مكعبات.

ويمكنكِ شيهم على الجريل، وكذلك يمكنك وضعهم على البوتجاز وتقومي بتغطيتهم قليلاً لتصفية الدهون.

طريقة عمل الديك الرومي بتتبيلتين مختلفتين من مطبخ الشيف آسيا

ادخلي الشيش طاووق الفرن، وبعد نصف ساعة ارفعي الغطاء عنهم واتركيهم حتى يتحمر الوجه من أعلى.
ويقدم بألف هنا.

ويمكنك تقديمه مع الأرز البسمتي، أو المكرونة، حسب رغبة أفراد أسرتك.