طريقة عمل القهوة العربية

القهوة العربية أو كما تعرف بـ القهوة الخضراء، من أنواع القهوة التى تقدم فى بعض الدول العربية ويعشقها بعض المصريين كثيرا، وهى عبارة عن حبوب القهوة الخضراء التى لك تحمص بعض وتقدم مغلية مع بعض الأعشاب ما يجعل مذاقها مميز وفوائدها عظيمة.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل القهوة العربية.

3 ملاعق كبيرة قهوة خضراء مطحونة
ملعقة كبيرة حبهان مطحون طازج أى يطحن ويستخدم مباشرة حتى يكون محتفظ بنكهته القوية
3 حبات قرنفل
رشة زعفران
3 أكواب ماء

طريقة عمل القهوة العربية:-

- نضع الماء في الوعاء المخصص للقهوة، ونضعه على النار ونتركه حتى الغليان
- نضيف القهوة والحبهان مع التقليب، وتترك المكونات على النار الهادئة حتى تغلي لمدة 3 دقائق
- نضيف القرنفل ونقلب وتترك تغلي لمدة 3 دقائق أخرى إضافية
- ترفع المكونات من على النار، وتغطى لوقت قليل
- ثم نضيف إليها الزعفران حسب الرغبة، وتصب في الفناجين الصغيرة وتقدم ساخنة
- ويمكن تصفيتها حسب الرغبة.

- ويذكر أن للقهوة العربية فوائد عظيمة تدفعنا لتناولها بإستمرار، حيث ينصح بها الأطباء دائما لإحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة كما تقوم بتنشيط الدماغ والجسم مثل القهوة التركى ولكنها أعلى قيمة غذائية منها لذا يفضل تناول كوب من القهوة الخضراء أو القهوة العربية يوميا، ومن فوائد القهوة العربية:-

- تساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض وخاصة الأمراض السرطانية.
- تعمل على زيادة التركيز والانتباه، حيث إنها تساهم في تنشيط الجهاز العصبي بشكل كبير.
- تنظم معدل السكر بالدم وتزيد من حساسية الجسم للأنسولين مما يفيد في مرض السكري من النوع الثاني.
- تساعد القهوة على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
- تقلل ألم العضلات الناتج عن ممارسة التمرينات الرياضية مع الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة.
- تحمى من الإصابة بالنوبات القلبية، حيث إنها تعمل على التخلص من الدهون التي توجد على الشرايين.
- تقلل نسبة التعرض للقلق والتوتر، وتخفف أعراض الاكتئاب، وتساعد على تحسين الحالة المزاجية.
- تقوى جهاز المناعة.
- تساعد في علاج الصداع، وتقلل من الصداع النصفي.
- تحافظ على صحة اللثة والأسنان، وتقي من التسوس.
- تحافظ على شباب البشرة وتحميها من أعراض الشيخوخة المبكرة والتجاعيد.