طريقة عمل الفراخ البانية

الفراخ البانية هى أكلة سريعة ولذيذة، تسعد جميع أفراد الأسرة، وتقدم بطرق بسيطة ما يسهل من طرق تحضيرها.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الفراخ البانية.

المكونات:-
نصف كيلو بانية
التتبيلة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم
ثمرة طماطم مبشورة
ملح وفلفل أسود
بهارات فراخ
كارى
رشة كمون
رشة قرفة
عصير ليمونة
للقلى
بيض
لبن
بقسماط
دقيق

طريقة عمل الفراخ البانية:-

- نغسل البانية جيد، وننقعها فى الماء والملح والليمون لمدة نصف ساعة.
- ثم نغسلها مرة أخيرة، ونتركها جانبا.
- نجهز مكونات التتبيلة حيث نخلطها معا فىبولة عميقة.
- ننقعالفراخ فى التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- ثم ننشل الفراخ من التتبيلة.
- نخلط البيض واللبن معا ونضيف لهم فلفل أسود.
- نخلط البقسماط والدقيق معا فى دقيق.
- نضع البانية فى اللبن والبيض ثم نغمسه فى البقسماط والدقيق ونضغط جيدا.
- ثم نقليه فى الزيت الغزير حتى يحمر لونه وينضج جيدا، ثم ننشله من الزيت نضعه على ورق مطبخ، ويقدم ساخنا.