باحثون أمريكيون يقيسون الاستمتاع بالشوكولاتة عبر العينين
يقولون: إن الحب الصادق يظهر في عيني الإنسان، لكن يبدو أنه لا يوجد أصدق من حب الإنسان للشوكولاتة بعد أن أظهرت دراسة أمريكية جديدة أن الاستمتاع بالشوكولاتة يمكن أن يقاس عبر العينين.
واكتشف العلماء الذين أجروا البحث من جامعة دركسيل بولاية بنسلفانيا الأمريكية خلال فحص استجابة المخ أثناء الاستمتاع بتذوق الطعام أن هذه المتعة يمكن أن تقاس عبر العينين.
وقال الباحثون: إن إطلاق مادة الدوبامين الكيميائية المسئولة عن الإحساس بالمتعة والسعادة في المخ يؤدي إلى توسيع حدقتي العين، وهى علامة ارتبطت بشكل شائع بمشاعر الحب.
وفي شبكية العين، تطلق مادة الدوبامين عندما ينشط العصب البصري عند الاستجابة للتعرض للضوء.
وقام فريق البحث بتسجيل الاستجابة الكهربائية للشبكية إلى الضوء، ووجد أن الإشارات الكهربائية داخل الشبكية ارتفعت بشكل كبير أثناء الاستجابة لوميض من الضوء عند وضع قطعة من كعكة الشوكولاتة في فم المتطوعين.
ووجد الباحثون أن هذه الاستجابات عند تواجد هذه الأنواع من الأطعمة أعلى بشكل كبير مقارنة بالاستجابة إلى الضوء عند تناول المتطوعين مادة عادية مثل المياه.
