طريقة عمل صينية الدجاج بصوص البشاميل الأخضر

صوانى البشاميل عديدة، وعادة تقدم مع أنواع المكرونة المختلفة وبعض الخضروات، إلا أن خبراء الطهي قدموها بالدجاج واللحوم الحمراء والكفتة بمذاق شهي يجذب الكبار والصغار.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل صينية الدجاج بصوص البشاميل الأخضر.

المكونات:-

كيلو أوراك أو صدور دجاج
٢ بصل مفروم
٢ بطاطس مسلوقة مكعبات صغيرة
٢ فلفل ألوان مكعبات
ثمرة فلفل رومي أخضر مكعبات 
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زبد
ملعقة صغيرة بردقوش
ملح وفلفل أسود
البشاميل
كوب ونصف لبن
ربع كوب كريمة
ربع كوب بقدونس مفروم
نصف كوب جبن شيدر مبشور
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زبد
الوجه
جبن مودزاريلا مبشور
جبن شيدر مبشور

طريقة عمل صينية الدجاج بصوص البشاميل الأخضر:-

- نقوم بتشويح الدجاج في الزبد.
- ثم نضيف البصل والفلفل والبطاطس وعصير الليمون والملح والفلفل والبردقوش ونتركهم حتى تنضج الدجاج.
- ثم علي النار نضع الزبد والدقيق ونقلب جيدا.
- ثم نضيف اللبن والكريمة ونقلب جيدا حتي نحصل علي قوام كريمي ثقيل.
- ثم نضيف البقدونس والجبن ونقلب.
- ثم في صينية الفرن نضع الدجاج ثم البشاميل ثم الجبنة المبشورة وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم ساخنة.