طريقة عمل العدس الأصفر

العدس الاصفر أكلة الشتاء الرسمية فى مصر، حيث يعشقه الكباروالصغار، ويساعد فى الشعور بالدفء، ويسهل علىربات البيوت تحضيره بمكونات بسيطة.


وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل العدس الاصفر.


المكونات:-

ربع كيلو عدس أصفر

2 ليتر ماء

ثمرة بطاطس كبيرة

2 ثمرة جزر كبيرة

2 بصلة

2 ثمرة كوسة

3 فصوص ثوم

حبة طماطم

ملح وفلفل أسود

2 مرقة دجاج

بهارات

للتقديم

ثوم

زبد


طريقة عمل العدس الاصفر:-


- نغسل العدس وجميع الخضروات ونقطعها.

- نحضر حلة ونضع بها الماء والعدس والخضروات وجميع التوابل والمرق.

- نضع الحلة على النار ونتركها حتى ينضج العدس والخضروات.

- نرفع الحلة من على النار ونترك الخيط يهدأ.

- ثم نضربه فى الخلاط الكهربائى أو بواسطة البليندر، ثم نعيده مرة أخرى إلى النار.

- ثم نحمر الثوم فى الزبد جيدا، ثم نضيفه إلى العدس ونقلب جيدا ونتركه يغلى مرة واحدة.

- ثم نرفعه من على النار ويقدم ساخنا بجانب الخبز المحمص.