اصنعيها بنفسك سمبوسة بحشوة البيتزا على طريقة الشيف آسيا

السمبوسة من المقبلات والأطباق الجانبية التي تحرص الكثير من ستات البيوت على أن تكون موجودة على السفرة مع الأطباق الرئيسية، بشكل خاص في العزومات، وتتفنن الكثيرات في الحشوات التي تحشي بها السمبوسة، حسب ما يفضله أفراد الأسرة، أو بتشكيلها بحشوات مختلفة في العزومات.


وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل سمبوسة بحشوة البيتزا، وبعجينة يمكنك عملها تنفيذها بنفسك.

مكونات العجينة:

3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
ربع ملعقة صغيرة باكينغ باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح

مكونات الحشوة:
حبة فلفل اخضر مفروم ناعم
حبة فلفل احمر مفروم ناعم
حبة بصل مفروم ناعم
نصف كوب زيتون اسود مفروم ناعم
نصف كوب صلصة البيتزا
ملعقة كبيرة اوريغانو
ملح وفلفل
نصف كوب موزاريلا مبشورة
٢٠٠ج بسطرمة مفرومة

طريقة التحضير:
تعجن المكونات مع بعض مع اضافة الماء تدريجيا للحصول على عجين متماسك ولين، يدعك 10 دقائق، يغطى و يترك ليرتاح ساعتين قبل الاستخدام.
يشوح البصل مع الفلفل في قليل من زيت الزيتون، يضاف الزيتون الاسود، الاوريغانو، صلصة البيتزا والبسطرمة
يقلب الكل جيدا ثم يرفع على النار. يترك ليبرد ثم تضاف الموزاريلا المبشورة .
تحشى عجينة السمبوسة بالحشوة المحضرة ثم تقلى في الزيت الساخن