10 أطعمة عند إضافتها لبعضها تتضاعف فوائدها للصحة
ما نتناوله
من أطعمة يؤثر على صحتنا بشكل عام، فكل صنف من أصناف الأطعمة يحتوي هاة مجموعة من
الفيتامينات والمعادن.
كما أن هناك أطعمة لابد من تناولها مع اطعمة أخرى لتعظيم الفائدة، كما أن هناك أطعمة لابد من تجنب خلطها مع أطعمة أخرى، حتى لا تقلل من فوائدها، أو تمنه امتصاص الجسم لها.
وتؤكد دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أنه على سبيل المثال، يمكن لفيتامين C الموجود في الأطعمة أن يساعد في امتصاص الحديد، والفيتامينات التي تذوب في الدهون تساعد في امتصاص أفضل للأحماض الدهنية الأساسية، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.
الفلفل الأسود والشاي الأخضر
يتم زيادة فقدان الوزن والقدرة على مواجهة الجسم للخلايا السرطانية عندما يتم دمج الشاي الأخضر مع القليل من الفلفل الأسود، لأنه يحتوي على مركب يعرف باسم "بيبيرين"، وهو الذي يعطي الفلفل الأسود مذاقه الفريد ورائحته، وهذه المادة تساعد في تحسين امتصاص المواد المضادة للأكسدة مثل "يبيجاللوكاتيشين-3-جالاتي (EGCG) الموجودة في الشاي الأخضر.
الطماطم وزيت الزيتون
تحتوي الطماطم على مضادات للأكسدة تسمى "الليكوبين"، هذه المغذيات هي التي تذوب في الدهون ويمكن أن تساعد في الامتصاص الجيد للدهون.
وعند تناول الطماطم مع زيت الزيتون، يمتص الجسم الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في زيت الزيتون مثل أوميجا 3 وأوميجا 6 والأحماض الدهنية بشكل أفضل.
القرنبيط مع الطماطم
تحتوي الطماطم أيضا على فيتامينات C، A، E وB، لوتين وزياكسانثين، والبروكلي غني بفيتامين K، والفولات والمواد المضادة للسرطان، وعندما تتناولهم معا، تزداد قدرة الجسم على مكافحة الخلايا السرطانية بنسبة 50%.
الشيكولاتة الداكنة مع التفاح
الشيكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب، وكذلك التفاح، وتناولهم معا يحميك من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
أطعمة تمنحك الجمال الدائم وتحميكِ من ظهور التجاعيد المبكرة
الثوم مع سمك السلمون
أظهرت الدراسات أن الثوم يعمل على الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وكذلك سمك السلمون، لأنه يحتوي على أوميجا 3 الأحماض الدهنية، مما يجعلهما يعملان معا، لحماية الجسم من الكوليسترول السيئ.
كما أن هناك أطعمة لابد من تناولها مع اطعمة أخرى لتعظيم الفائدة، كما أن هناك أطعمة لابد من تجنب خلطها مع أطعمة أخرى، حتى لا تقلل من فوائدها، أو تمنه امتصاص الجسم لها.
وتؤكد دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أنه على سبيل المثال، يمكن لفيتامين C الموجود في الأطعمة أن يساعد في امتصاص الحديد، والفيتامينات التي تذوب في الدهون تساعد في امتصاص أفضل للأحماض الدهنية الأساسية، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.
الفلفل الأسود والشاي الأخضر
يتم زيادة فقدان الوزن والقدرة على مواجهة الجسم للخلايا السرطانية عندما يتم دمج الشاي الأخضر مع القليل من الفلفل الأسود، لأنه يحتوي على مركب يعرف باسم "بيبيرين"، وهو الذي يعطي الفلفل الأسود مذاقه الفريد ورائحته، وهذه المادة تساعد في تحسين امتصاص المواد المضادة للأكسدة مثل "يبيجاللوكاتيشين-3-جالاتي (EGCG) الموجودة في الشاي الأخضر.
الطماطم وزيت الزيتون
تحتوي الطماطم على مضادات للأكسدة تسمى "الليكوبين"، هذه المغذيات هي التي تذوب في الدهون ويمكن أن تساعد في الامتصاص الجيد للدهون.
وعند تناول الطماطم مع زيت الزيتون، يمتص الجسم الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في زيت الزيتون مثل أوميجا 3 وأوميجا 6 والأحماض الدهنية بشكل أفضل.
القرنبيط مع الطماطم
تحتوي الطماطم أيضا على فيتامينات C، A، E وB، لوتين وزياكسانثين، والبروكلي غني بفيتامين K، والفولات والمواد المضادة للسرطان، وعندما تتناولهم معا، تزداد قدرة الجسم على مكافحة الخلايا السرطانية بنسبة 50%.
الشيكولاتة الداكنة مع التفاح
الشيكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب، وكذلك التفاح، وتناولهم معا يحميك من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
أطعمة تمنحك الجمال الدائم وتحميكِ من ظهور التجاعيد المبكرة
الثوم مع سمك السلمون
أظهرت الدراسات أن الثوم يعمل على الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وكذلك سمك السلمون، لأنه يحتوي على أوميجا 3 الأحماض الدهنية، مما يجعلهما يعملان معا، لحماية الجسم من الكوليسترول السيئ.
