حضرى العاشوراء على طريقة أشهر محال الحلوى

حلوى العاشوراء من أنواع الحلوى المميزة التى اعتاد الشعب المصرى على تناولها يوم عاشوراء، وهى عبارة عن قمح البليلة باللبن والنشاء والسكر.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل العاشوراء.

المكونات:

٢ كوب قمح منقوع فى الماء ليلة كاملة

2 ملعقة كبيرة نشا

ملعقة شاي فانيليا

٣ كوب لبن
قشده اختيارى 

سكر حسب الرغبة

طريقة عمل العاشوراء:

- يغلي القمح في ماء علي النار حتي تمام النضج.

- عنذ النضج تطفأ النار ونترك القمح يهدأ. 
- تصفي نصف الكمية و تفرم في الخلاط.
- تصفي باقي الكمية السليمة و يمزج بالخليط المفروم.
- نضع اللبن علي النار و نضيف اليه خليط القمح.
- نضيف اليه السكر و النشاء والفانيليا.
- يقلبون جيدا حتي يتكثف الخليط.
-نرفعه من على النار وتوضع القشدة وتقلب 
- ثم تغرف العاشوراء في الاطباق، وتزين بالقرفة و المكسرات.