رئيس التحرير
عصام كامل

طريقة عمل العاشوراء التركية

العاشوراء التركية
العاشوراء التركية

العاشوراء حلوى مكونة من اللبن والقمح والنشا والسكر، وتزين بالزبيب والمكسرات، ولكن فى تركيا تقدم بالطرق الأصلية.

 

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل العاشوراء التركية.

 

المكونات:


2 كوب من القمح المسلوق
ثلث كوب سكر
3 أكواب لبن الحليب
فانيليا بودر
3 ملاعق كبيرة نشا
مكسرات حسب الرغبة أو زبيب أو فاكهة مجففة

 

طريقة عمل العاشوراء التركية:


- في وعاء نقوم بخلط النشا في اللبن الحليب ونضيف لهما السكر والفانيليا البودرة.
- نقلب المزيج السابق جيدا حتى تذوب كل المكونات في اللبن.
- في وعاء الطهي على النار نضع القمح المسلوق ونضيف له خليط اللبن السابق ونقلب جيدا.
- ما أن يغلظ قوام البليلة نقلبها مرة أخيرة، ونتركها على النار حتى الغليان، ثم ترفع من على النار.
- تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة، ومزينة بالمكسرات أو الزبيب أو الفاكهة مجففة.

الجريدة الرسمية