طريقة عمل شيش طاووق في الفرن

الشيش طاووق من الوجبات الشهية وله أكثر من طريقة إعداد وتقديم، كما أنه من الوجبات المحببة للجميع، حضريه في الفرن وقدميها مع الأزر أو المكرونة، بالإضافة إلى سلطة الثومية وصوص المايونيز.

المقادير : 

نصف كيلو صدور دجاج
1 كوب زبادي
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب خل ابيض
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صويا صوص
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بابريشيش طاووق في الفرنكا
1 ملعقة صغيرة حبهان "هيل" "ملعقة شاي" ناعم
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ثوم بوردة
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كركم
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل اسود مطحون
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كزبرة ناعمة
2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح

طريقة التحضير : 

نغسل صدور الدجاج جيداً، ثم نقطعها مكعبات متوسطة الحجم.
نضع الزبادي في بولة غويطة، ونضيف إليه صلصة الطماطم والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والصويا صوص ونخلطهم جيدًا.
نتبل خليط الزبادي بالملح والفلفل الاسود والحبهان والبصل البودرة والثوم البودرة والشطة والبابريكا والكركم والكزبرة، ونخلطهم مرة أخرى.
نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وندعكها بها جيداً.
نغطي الدجاج، وندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
نشعل شواية الفرن، ونبطن الصينية بورقة زبدة.
نرص قطع الدجاج مع الفلفل الملون والبصل بالتبادل في الأسياخ الخشبية.

ندهن بزيت الزيتون، ونرصه في الصينية، ثم ندخل الشيش طاووق الي الفرن حتي ينضج