5 مخاطر للإفطار على الكبدة فى العيد

الكبده البلدى من مشتقات اللحوم الحمراء الغنية بالعناصر الهامة، وفى عيدالأضحى المبارك يحرص العديد من المسلمين على تناولها على وجبة الإفطار رغم تحذيرات الأطباء من هذه العادة الخاطئة.

ويقول الدكتور أحمد السيدأخصائى التغذية، أن الكبده البلدى أو الضانى، من أنواع اللحوم الغنية بالعناصر الغذائية الهامة فهى مصدر جيد للبروتين الحيوانى تحتوى على فيتامينات أ، وب، وب12، وحمض الفوليك والحديد والزنك والعديد من العناصر الهامة للجسم، ولكن فى المقابل تحتوى على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، ما يجعلها خطر على الصحة، لذا يجب تناولها بحذر شديد وبكميات قليلة.

وأضاف "السيد"، أنه لا يجوز الإفطار نهائيا علىالكبده فى أيام عيد الأضحى المبارك، لأن الإفطار على الكبده له مخاطر عيدة، منها:-

1- ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الضارة بالجسم والإصابة بالكبد الدهنى 

2- زيادة فرص الإصابة بالجلطات والذبحات الصدرية

3- عسر الهضم واضطرابات القولون

4- ارتفاع نسبة السكر والضغط بالجسم

5- الإصابة بالسمنة

وتابع، أنه يفضل الإفطار على الخبز والجبن أو البيض والفول مع السلطة الخضراء، وتخصيص وجبة الغداء للكبدة أو الفتة أو حلويات اللحوم وعدم تناولهم معا، مع تناول عشاء خفيف أيضا، وذلك طوال أيام العيد، مع الإكثارمن تناول القرفة والزنجبيل والينسون لتسهيل حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم مع المشى ساعة يوميا.