استشاري تغذية لربات البيوت: قدمي الفتة أول يوم العيد "بايتة" حفاظا على صحة أسرتك

الفتة طبق مصري شهير، يرتبط تقديمه باللحم، وهو عبارة عن أرز وخبز محمص فى السمن والثوم وصلصة، ورغم مذاقه الشهي إلا أنه غير صحي لأنه يحتوى على سعرات حرارية عالية ونشويات ودهون.

ويقول كريم جمال استشارى التغذية، إنه من الأفضل تحضير الفتة قبل حلول عيد الأضحى بحوالى 12 ساعة ووضعها فى الثلاجة، وتناولها ثانى يوم "بايتة"، بعد تسخينها، وذلك لأن النشويات عند وضعها فى الثلاجة تصبح مفيدة للصحة.

وأضاف "جمال"، فى لقاء عبر "سكايب" ببرنامج "8 الصبح" المذاع على قناة"dmc"، أن النشويات تصبح أكثر فائدة، وتتحول إلى النشويات المقاومة، وهى غذاء جيد للبكتيريا النافعة في الجسم، ما يسهل عملية الهضم ولا يسبب أى مخاطر على مرضى السكر.

وتابع، أنه يفضل تحضير الفتة بالطرق الصحية، أى بالقليل من السمن، ويفضل تحميص الخبز فى الفرن بدلا من تحميصه فى السمن.