٥ فوائد صحية لتناول لحوم الضأن.. أبرزها تأخير أعراض الشيخوخة
تتميز لحوم الضأن بالطعم اللذيذ نظراً لاحتوائها على نسبة من الدهون تكسب اللحم طعماً مميزاً، بالإضافة الى أنها تتمتع بقيمة غذائية عالية جدا، نظرا لأنها سهلة الهضم والامتصاص في الجهاز الهضمي للجسم.
ويوضح الدكتور حسن حسونه أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث فوائد لحوم الضأن فيما يأتي:
١ -مصدر للبروتين عالي الجودة حيث يتميز بروتين لحم الضأن كما فى المصادر الحيوانية الأخرى بأنه بروتين كامل يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
٢ -مصدر غني من الدهون الصحية مثل أوميجا3 المضاد للالتهابات كما يحتوى لحم الضأن خاصة الأغنام الرعوية على ما يعرف بحمض اللينوليك الازدواجي الذى يعمل على تعزيز جهاز المناعة ويساعد على خفض تخزين دهون الجسم وتأخير ظهور أعراض الشيخوخة.
٣-يحتوى لحم وكبد الضأن على نسبة مرتفعة من الحديد والزنك ويفيد ذلك في تغذية الأفراد الذين يعانون من فقر الدم والضعف العام كما يحتوى على فيتامينات (أ , د) , و فيتامينات ب والتي تقوى و تحمي العظام من الكسور، ومنع الإصابة بالهشاشة.
٤- كما يعمل عنصر الزنك على نشاط ودعم عمل جهاز مناعة بالجسم، وإنتاج هرمون الأنسولين وتحسين حاستي التذوق والشم.
٥-لحم الضأن مصدر جيد لعنصر النحاس الهام للتمثيل الغذائي للحديد وإنتاج كرات الدم الحمراء, كما أن لحم الضأن غنيا بعنصر السيلينيوم وهو مضاد للأكسدة و يعمل على تأخير الشيخوخة المبكرة ويدعم جهاز المناعة.
