6 طرق لفحص لحوم الذبائح في عيد الأضحى
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك وانتشار الذبائح والأضحية من المهم فحص الذبيحة جيدا للتأكد من سلامة لحومها وصلاحيتها للطعام، وذلك من خلال عدة طرق.
وجاءت أبرز طرق فحص الذبيحة كالتالي:
١. التأكد من عدم إصابتها إصابة موضعية أو وجود ديدان أو حويصلات فى أحد أعضائها.
٢. فحص عضلات القلب والتأكد من عدم وجود حويصلات للديدان الشريطية وعدم وجودها أيضا فى العضلات.
٣.فحص الرئتين والتأكد من عدم وجود الحويصلات المائية بها وخاصة فى الجمال.
٤. فحص الكبد والتأكد من خلوه من ديدان الفاشيولا وشكلها مثل ورقة الشجر الصغيرة.
٥- مراعاة أن يتم نقل اللحوم بعد الذبح مباشرة وذلك لتجنب تكاثر الجراثيم فيها مما يعرضها للفساد.
٦. التأكد من عدم وجود الدودة الكبدية أو الحويصلات المائية أو حويصلات الديدان الشريطية بانسجة القلب أو أي أعضاء مريضة في الذبيحة.
