استشاري تغذية يُحذر من صلصة الطماطم الجاهزة
الصلصة المعلبة من المكونات الأساسية فى المطبخ لكل ربة منزل، لأنها تستخدم فى الطهى، كما تتميز بسهولة تحضيرها وإنجاز الطهى سريعا، لذا يقبل على استخدامها الكثير من ربات البيوت، دون الوعى بمدى خطورة ذلك.
ويقول الدكتور محمد حلمى استشارى السمنة والتغذية العلاجية، إن الصلصة الجاهزة المعلبة تفتقد العناصر الغذائية تماما، كما أنها تحتوى على مواد دهنية صلبة ما يجعل قوامها ثقيل، وبالتالى تحتوى على دهون مشبعة وكوليسترول ضار، وسمنة وسعرات حرارية بلا حدود.
وأضاف “حلمى”، أن هذه الصلصة مخاطرها عديدة، حيث تسبب الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات وأمراض الضغط والقلب والسكر، كما أن الطماطم حمضية، وتتأكسد مع الوقت وتركيبها الكيميائي يتغير ما يجعلها ضارة جدا، هذا غير المواد الحافظة بها، لذا يجب الإمتناع عن الصلصة الجاهزة، واستبدالها بالطماطم الجاهزة.
