أخصائية تغذية: الثوم المخزن بالفريزر قيمته الغذائية ضعيفة

الثوم من الخضروات التى لها رائحة نفاذة، ونكهة مميزة، ويضفى مذاقا لذيذا لجميع أنواع الطعام، كما يحتوى على قيمة غذائية عالية، وهو يعتبر مضادا حيويا ضد العديد من الأمراض، ومعظم ربات البيوت تقوم بتخزينه فى الفريزير لسهولة استخدامه، خاصة بعد ثبوت فاعليته فى تقوية المناعة ضد الأمراض والفيروسات ومنهم فيروس كورونا.

وتقول الدكتورة هدير جميل أخصائية التغذية، إن الثوم من أهم الخضروات التى تقوى المناعة وتطرد السموم وتقضى على الخلايا السرطانية بالجسم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمضادات الحيوية الطبيعية، ويجب تناول 1.5 جرام من الثوم يوميا، للاستفادة من فوائده.

وأضافت “هدير”، أنه لا يجوز تناول الثوم على معدة فارغة لأن ذلك يسبب القرح، كما أنه يجب تناول الثوم طازجا، أى بعد تقشيره وفرمه مباشرة، وعدم تخزينه فى الفريزر، لأن الثوم المجمد قيمته الغذائية ضعيفه جدا ويفقد العديد من المضادات الطبيعية الموجودة به.