طريقة عمل السابليه

السابليه حلوى فرنسيه تشبه التارت والبسكويت، ومؤخرا أصبح يضاف ضمن مشتقات كحك العيد فى مصر، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيره فى المنزل مع كحك العيد، بعد أن أتاح خبراء الطهى سهولة تحضيره.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل السابليه.

طريقة عمل الكحك الناعم للشيف حسن

المكونات:-

كيلو دقيق

نصف كيلو زبد

ربع كيلو سكر بودر

2 بيضة

بشر ليمونة

ربع ملعقة صغيرة بيكينج بودر

فانيليا

للتزين

مربى

شيكولاتة

بندق مع زبد الفول السودانى

فستق مع سيرب ثقيل

سكر بودر

طريقة عمل السابليه:-

- يضرب الزبد والسكر حتى يصير خليط هش وكريمى.

- ثم يضاف البيض والفانيليا وبشر الليمون ويضرب حتى يتجانس.

- ثم يضاف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة غير ملتصقة.

- ولإضافة الكاكاو يضاف 2 معلقة بدلا من 2ملعقة دقيق.

-  توضع العجين فى الثلاجة تتماسك ثم تفرد على ورق زبد أو كيس وتشكل فى قوالب التارت، وتخبز على درجة حرارة 180 من 15إلى20 دقيقة.

- وبعد أن تبرد تزين وتحشى حسب الرغبة، وتقدم بعدها.