طريقة عمل الكحك الناعم للشيف حسن
طريقة عمل الكحك الناعم للشيف حسن.. الكحك الناعم من حلويت العيد المحببة التى يعشقها الكبار والصغار، وعادة تفضل بعض ربات البيوت تحضيرها فى المنزل على طريقة الشيفات الشهيرة، مثل الشيف حسن، لضمان أن يكون الكحك مثل الجاهز، وهو ما يسعد أفراد الأسرة كثيرا.
ونقدم لك طريقة عمل الكحك الناعم للشيف حسن.
طريقة عمل كعك العيد من الشيف عظيمة
المكونات:-
كيلو دقيق عادى
50 جرام دقيق سيمولينا
50 جرام سكر
20جرام ملح
10 جرام ريحة كحك
20 جرام بيكينج بودر
500 جرام سمن بدرجة حرارة الغرفة
200 ميللى لبن
طريقة عمل الكحك الناعم للشيف حسن:-
- نحضر قدر كبير للعجن، ونضع به المكونات الجافة الدقيق بأنواعه والملح والسكروالبيكنج بودر ورائحة الكحك ونقلب جيدا.
- نضيف السمن على خليط الدقيق ونفرك جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن ويتجانسوا معا.
- نضيف اللبن الدافئ ونعجن جيدا حتى نحصل على عجين متجانس ومتماسك.
- نترك العجين مغطى بشاشة أو فوطة ليتخمر لمدة 20 دقيقة.
- نشكل العجين على هيئة كرات ونزينها بمناقيش الكحك ونرصها فى الصاج.
- نترك الكحك بعد تشكيله لمدة نصف ساعة قبل الخبز ليرتاح قليلا.
- ثم ندخله الفرن الساخن على درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر قليلا من الأسفل، ثم نخرجه ونتركه يبرد، ثم نرصه فى العلب.
