طريقة عمل كوكيز جوز الهند

كوكيز جوز الهند.. حلوى لذيذة وسناك خفيف يمكنك تقديمه لأطفالك مع العصير أو اللبن الدافئ.

المقادير:  تكفي 6 أشخاص

1/4 كوب كبير دقيق أبيض

1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) بيكينج صودا

1/4 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) ملح

1/2 كوب كبير زبدة

1/2 كوب كبير سكر أبيض

1/2 كوب كبير سكر بني

بيضة كبيرة

1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) فانيليا

1 1/3 كوب كبير جوز هند مبشور

طريقة التحضير: 

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في بولة متوسطة الحجم يخلط الدقيق والبيكينج صودا والملح.

في بولة أخرى تخفق الزبدة والسكر جيدا حتى تصبح كريمية.

يضاف البيض إلى مزيج الزبدة والسكر ويقلب المزيج جيدًا.

يضاف مزيج البيض والزبدة إلى مزيج الدقيق تدريجيا مع التقليب باستمرار.

نضع الفانيليا وجوز الهند على مزيج الدقيق ويقلب حتى تمام الاختلاط.

يشكل المزيج إلى كرات متوسطة الحجم ثم توضع في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.

نضغط على كرات كوكيز جوز الهند في الصينية برفق حتى تفرد قليلا.

توضع كوكيز جوز الهند في الفرن لمدة من 8-10 دقائق أو حتى تنضج.