طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق.. الشيش طاووق عبارة عن صدور الفراخ المخلية والمقطعة يحبه الصغار والكبار ويقبلون على شرائه من المحال الخارجية ولكن لكى تضمني مصدره، يمكنك أن بطهى الشيش طاووق فى المنزل بطريقة بسيطة .

نقدم لكم اليوم طريقة عمل شيش طاووق 

طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز

المقادير:

1 كيلو صدور دجاج مخلية مكعبات.

1/4 كوب كبير عصير ليمون.

1/4 كوب كبير زيت نباتي.

3/4 كوب زبادي.

4 فص ثوم متوسط  مفروم.

2 ملعقة صغيرة معجون طماطم.

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

2 ثمرة بصل مقطعة قطع كبيرة.

1 ثمرة فلفل أخضر رومي  مقطع قطع كبيرة.

1 كوب كبير بقدونس مقطع .

طريقة عمل شيش طاووق:

نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع فيها الليمون والزيت والزبادي والثوم والطماطم والملح والزعتر والقرفة ، و نقلب المزيج جيدًا حتى يتجانس . 

نحضر صدور الدجاج ونقوم بتخليتها من العظام إذا لم تكن مخلية ثم نقوم بغسلها بالماء والخل بشكل جيد ونتركها حتى تتصفى تمامًا نقوم بتقطيع صدور الدجاج لمكعبات.

نضع مكعبات الدجاج في مزيج الزبادي و التوابل ونقلب برفق حتى تمام الإختلاط .

نضع قطع الدجاج بالتتبيلة في كيس بلاستيك محكم الغلق ،ثم نضع الكيس في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.

نحضر الشواية الكهربائية ،ونقوم بتسخينها ثم ندهنها بالقليل من الزيت.

نحضر البصل والفلفل ، ونغسلهما بالماء الجاري ثم نقطعهما لقطع كبيرة الحجم

نحضر أسياخ الشوي ثم  نضع فيها قطع الدجاج ثم البصل و الفلفل ثم قطع دجاج مرة أخرى .

توضع أسياخ الشيش طاووق على الشواية ونتركها لمدة 5 دقائق لكل جانب.    

نرفع أسياخ الشيش طاووق من على الشواية ثم نضعها  في طبق التقديم ، ونزينها بالبقدونس .