طريقة عمل الجلاش بالكنافة

طريقة عمل الجلاش بالكنافة .. الجلاش من الحلوى الشرقية اللذيذة التى تقدم بحشوات وأشكال مختلفة، وهى محببة فى شهر رمضان المبارك عقب وجبة الإفطار، خاصة بحشو الكنافة.

طريقة عمل الجلاش بالكنافة

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل الجلاش بالكنافة:-

طريقة عمل الجلاش المبروم الحلو من مطبخ الشيف آسيا

المكونات-

لفة جلاش

ربع كيلو كنافة

سمن

شربات

2 كوب ماء

2 كوب سكر

طريقة عمل الجلاش بالكنافة:-

- نضع الكنافة فى الفريزر ليلة كاملة، ثم نخرجها بعدها ونكسرها باليد.

- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار ونذوب بها 2 ملعقة كبيرة زبد، ثم نحمر بها الكنافة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبى.

-  نضيف 2 ملعقة كبيرة شربات إلى الكنافة ونقلب سريعا، ثم نرفعها من على النار.

- نشعل الفرن، ونحضر الشربات، حيث نضع مكوناته معا على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح متوسط الكثافة، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.

-  نحضر الجلاش، ونأخذ ورقتين ونفردهم فوق بعض، ثم ندهن الوجه بالسمن، ونضع القليل من الكنافة بالعرض، ونلف الورقتين رول، ونضعه فى صينية فرن.

- ونكرر العملية فى باقى أوراق الجلاش حتى تنتهى الكمية.

-  نقطع رول الجلاش فىالصينية إلى أصابع صغيرة، وندهنها جيدا بالسمن.

-  ندخله الفرن حتى يحمر لونه.

- ونسقيه بالشربات البارد فور خروجه ويقدم بعدها.