طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.. المسقعة باللحمة المفرومة، من الصوانى اللذيذة التى يعشقها المصريون كثيرا، ويمكن أن تقدم بمفردها أو مع الأرز، وهى محببة فى العومات خاصة على مائدة إفطار شهر رمضان المبارك، ما يدفع ربات البيوت إلى تحضيرها فى رمضان.

وتقدم الشيف عواطف محمد طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.

صينية الباذنجان بالكفتة من مطبخ الشيف آسيا

المكونات:-

نصف كيلو باذنجان رومى

3 حبات بطاطس

بصلة متوسطة مقطعة حلقات

2 حبة طماطم مقطعة حلقات

للعصاج

نصف كيلو لحم مفروم

نصف كيلو بصل مفروم

ملح وفلفل

رشة قرفة

ثمرة فلفل رومى مقطعة قطع صغيرة

حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات

ملعقة معجون طماطم

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة:-

- نعصج اللحم، حيث نشوح البصل فى قليل من الزيت، ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نضيف باقى المكونات ونتركها على النار الهادئة حتى تمام النضج، ثم نتركها جانبا.

- نقطع الباذنجان والبطاطس شرائح ونقليهم فى الزيت حتى تمام النضج، ثم نتركهم جانبا.

- نحضر صينية أو طاجن بايركس، ونرص به طبقة باذنجان، ثم طبقة لحم مفروم، ثم طبقة بطاطس، ثم طبقة باذنجان، ثم طبقة لحم، ثم طبقة بطاطس، ثم طبقة باذنجان.

- ثم نضع على الوجه حلقات البصل والطماطم، ويمكن نضيف 2 ملعقة صلصة حسب الرغبة، وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها، وتقدم ساخنة.