طريقة عمل طاجن الشيش طاووق |فيديو
طريقة عمل طاجن الشيش طاووق.. التنوع في الأكلات المصرية من أكثر ما يتميز به البيت المصري يظهر مدى الابتكار لربة المنزل في الطعام وتقديمه لأبنائها وزوجها .
وتقدم الشيف توتا مراد خلال حلقتها ببرنامج "سفرة وطبلية" عبر قناة "صدى البلد"، طريقة عمل طاجن الشيش طاووق.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني | فيديو
المقادير:
كيلو أوراك مخلية.
فلفل ألوان شرائح.
بصل أبيض شرائح.
ربع كوب خل.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب زيت.
بقدونس.
ملعقة كبيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
ملعقة كبيرة بصل بودرة.
ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
ملعقة كبيرة زعتر.
ملعقة كبيرة مسطردة.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملح وفلفل.
زيت.
فحم.
طريقة عمل طاجن الشيش طاووق:
تشوح الدجاج في الزيت على النار مع رشة فلفل أسود وجوزة الطيب حتى تصل إلى اللون الذهبي.
يشوح الثوم والبصل في طاسة على النار مع الزبدة والتوابل ثم يضاف فلفل.
يوضع جزء من الخليط في الطاجن وعليه قطع الدجاج ثم يدخل الفرن.
يوضع باقي الخضار على الوجه ثم يقدم ساخنًا بالهنا.
