طريقة عمل البسيمة على طريقة الشيف الشربيني | فيديو

طريقة عمل البسيمة .. البسيمة هي نوع من الحلويات الشرقية وتتميز بخفة قوامها وطعمها اللذيذ تقدم كنوعٍ من التحلية وخاصة بعد الإفطار في أيام رمضان تعتبر منخفضة بالسعرات الحرارية مقارنة مع غيرها من الحلويات.

ويقدم الشيف الشربيني خلال برنامجه المذاع على قناة "سي بي سي سفرة " طريقة عمل البسيمة .

طريقة عمل فتة المسخن بسهولة | فيديو

المقادير:

كيلو جوز هند ناعم .

300 جم سمنة أو زبدة سايحة.

كيلو سكر.

600 جم دقيق.

100جم سميد.

250 جم زبيب.

400 جم لبن دافئ.

20 جم عسل جلوكوز.

شربات جاهز للوجه.

جوز هند محمص .

طريقة عمل البسيمة:

نحضر وعاء ويوضع فيه جوز الهند والدقيق والسكر .

تقلب المكونات حتى تمتزج وتترك جانبا.

في وعاء آخر نخلط الحليب مع السميد وعسل الجلوكوز ، ويتم خفقها جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.

نضيف الزبدة مع استمرار الخفق.

نضيف الخليط على خليط الدقيق وجوزة الهند ويتم التقليب حتى تمتزج المكونات تماما.

نحضر صينية للفرن ويتم تغليفها بورق الزبدة، ويفرد عليها عجينة البسيمة.

نضع الصينية بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام النضج ونحصل على اللون الذهبي لها.

تسقى بالشربات وتقطع وتقدم في طبق التقديم ويمكنكم تزيينها بالزبيب .