الطريقة الأصلية لعمل الكبسة السعودى بالدجاج

الكبسة أكلة خليجية شهيرة ، يعشقها العرب جميعهم ، وفى مصر تحرص ربات البيوت على تحضيرها بالطرق الأصلية ، سواء باللحم أو الدجاج لإسعاد أفراد الأسرة ، خاصة فى شهر رمضان المبارك ، فهى مميزة على مائدة الإفطار.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى ، الطريقة الأصية لعمل الكبسة السعودى بالدجاج.

طريقة تحضير الفتة باللحم الضانى مع الشيف عظيمة

المكونات:-

دجاجة مقطعة 6 قطع

نصف كيلو أرز بسمتى طويل الحبة

بصلة مكعبات

2 فص ثوم

ثمرة طماطم مبشورة

جزرة مبشورة

توابل الكبسة

نصف ملعقة من

بصل بودر وثوم بودر

كركم

خلنجان

ذر ورد

كسبرة جافة

ربع ملعقة من

حبهان

زنجبيل

روز مارى

قرنفل

عود قرفه خشب

حبة ليمون يابس

طريقةعمل الكبسة السعودى:-

- يشوح البصل ثم الثوم ويضاف ملعقة من توابل الكبسة.

- ثم يشوح الدجاج معها والجزر ويقلب جيدا ثم بشر الطماطم ويقلب.

- يضاف 4 أكواب ماء ويغطى الخليط حتى يدخل الدجاج فى النضج.

- ثم يضاف الأرز وإن احتاج ماء يمكن أن يضاف القليل ويترك على النار حتى يكتمل النضج، بطريقة نضج الأرز المعتادة.

- ثم تقدم الكبسة ساخنة ويمكن إضافة اللوز على الوجه.