أفضل طريقة لعمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص|فيديو
الفريك من الأكلات المحببة لدى الكثير من الأشخاص فهو غنى بالعديد من الفوائد ومن أهم مميزات الفريك الغذائية أنه من الأطعمة التى تحتوى على الدهون بنسبة بسيطة مما يعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار فى الجسم ويقدم الشيف المغازي عبر برنامجه على القناة الاولى طريقة عمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص.
طريقة عمل الأرز بالكركم والزعفران | فيديو المقادير :
فريك.
كبد وقوانص.
بصل.
ثوم.
فلفل أخضر.
كمون.
ملح وفلفل اسود.
جوز الطيب.
طريقة التحضير:
تشويح البصلة فى قليل من السمن والزيت حتى يصفر لونها ثن نقوم بإضافة الكبد والقوانص والملح والتوابل ومكعب المرقة ونقلب حتى تنضج الكبد والقوانص.
إضافة الطماطم المبشورة ثم نهدى النار ونقلب، ويعد ذلك نضيف الفريك بعد ما نقوم بتصفيته من المياه الخاصة به بعد الغسل، ونستمر فى تقليب الخليط كله على نار هادئة حتى يتشرب الفريك صوص الكبد والقوانص.
نضعه فى طاجن ونضيف عليه الشوربة حتى تغطيه تماماً، ونتركه فى الفرن حوالى نصف ساعة وبعدها يصبح طاجن فريك بالكبد والقوانص جاهزاً للتقديم.
