طريقة عمل دجاج بالأعشاب مشوي بالفرن من مطبخ الشيف آسيا
طريقة عمل الفراخ بالفرن .. تبحث كل ست بيت عن أكلة جديدة كل يوم طوال شهر رمضان الكريم خاصة في وجود أطفال يصومون في البيت رغبة منها في التجديد لهم وكذلك لتغذيتهم وتقدم لهم أكلات قيمتها الغذائية عالية ومفيدة مما يجعلها في حالة بحث مستمر عن عمل يمكنها طهيه يوميا.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي طريقة مميزة لعمل الفراخ بالفرن للتجديد في أكلاتك في الشهر الكريم.
طريقة عمل فتة أرز بخاري بالدجاج | فيديو
مدة التحضير: ٣٠ دقيقة مدة الطهي : ٧٥ دقيقة يكفي لـ ٤ أشخاص.
المكونات:
٣ دجاجات صغيرة “وزن ٥٠٠ لـ ٦٠٠ج تقريبا للواحدة ٢ بصل كبير، مقطع شرائح ملعقة صغيرة بودرة الثوم ملعقتين صغيرتين بودرة البصل ملعقة كبيرة بشر ليمون كوب كزبرة، مفرومة ناعم جدا ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة عصير ليمون رشة جوزة الطيب ٣ رءوس ثوم، مقسوم نصفين ٣ حبات ليمون ٢٠٠جرام زبدة في حرارة الغرفة
طريقة عمل الفراخ بالفرن
- في وعاء يمزج عصير الليمون مع بشر والكزبرة.
- تضاف بودرة الثوم، جوزة الطيب، بودرة البصل، الملح ، الفلفل، ثم الزبدة ويمزج الكل جيدا.
- يتبل الدجاج بالخلطة المحضرة مع مراعاة دهن بين الجلد واللحم جيدا بالمزيج ليأخذ الدجاج النكهة القوية.
- يحشى الدجاج براس الثوم والليمون ويقفل جيدا باستخدام دبارة المطبخ.
- يوضع الدجاج بصينية الفرن، ثم توزع شرائح البصل والثوم وبضع فروع من الروزماري الطازج حوله.
- يشوى الدجاج في فرن مسخن مسبقا مدة ٧٥ دقيقة إلى أن ينضج ويأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة دهنه بفرشاة من سوائل التتبيلة كل ١٠ دقائق خلال مرحلة الشوي ليكون طريا و لذيذا.
- بعد أن يخرج من الفرن حتى يتم استخراج الليمون من بطن الدجاج وشقه ثم عصره عليه لتتماشى نكهة الليمون والكزبرة.
- يقدم بالهنا والشفا مع الخضروات والرز المطبوخ.
