فوائد تناول الفسيخ

الفسيخ من الأسماك المملحة التى يعشقها المصريون كثيرا، وتناول الفسيخ مقتصر على المصريين فقط..

والمعروف أن الفراعنة القدماء هم أول من توصلوا لطريقة عمله، وتناولوه فى الأعياد، واحتفظ المصريون بهذه العادة حتى الآن، رغم تحذيرات الأطباء من تناول الفسيخ، وضرورة تخليله بالطرق السليمة.

يقول الدكتور مروان سالم أخصائى الصيدلة الإكلينيكية والتغذية العلاجية: إن الفسيخ سمك آمن وصالح للطعام طالما تم عمله فى المنزل بالطرق السليمة، وطريقة تخليله الفرعونية آمنة.. كما أثبتت الدراسات التى أجريت عليه، حيث إن نسبة الملح الموجودة به قادرة على حفظه وقتل أى بكتيريا به.

للستات.. أسهل طريقة لتخليل الفسيخ في المنزل | فيديو

وأضاف مروان أنه رغم ملوحة الفسيخ، إلا أن غسله قبل تناوله ونقعه فى الزيت قادر على امتصاص الملوحة به، ما يجعل تناوله لا يسبب أضرارًا بالكلى، ولكن بدون إفراط فى تناوله، والفسيخ فى النهاية سمك أى له فوائد عديدة، منها: 

- يمد الجسم بأوميجا 3

- يحتوى على فيتامينات A و D و B12 

- يحتوى على دهون صحية يحتاجها الجسم فى مواجهة الفيروسات.