باحثة بـ "القومي للبحوث" تكشف عناصر الغذاء الصحي في شم النسيم وبدائل الفسيخ والرنجة
أوضحت الدكتورة فاطمة زارع الأستاذ بشعبة البحوث الطبية بالمركز القومي للبحوث أنه يمكن الحصول على عناصر الغذاء الصحي في شم النسيم من خلال البيض الملون والخضروات والفاكهة الطازجة المغسولة بالماء والخل.
وأضافت فاطمة زارع أن الإفراط في تناول الأسماك المملحة المجهزة منزليا ضار بالصحة، مشيرة إلى أن طريقة تحضير الأسماك المملحة تعتمد على نمو بكتيريا ضارة تفرز سموما في جسم الإنسان لافتة إلى أن التغذية السليمة هي أهم سلاح يمتلكه الإنسان تجاه الأمراض المختلفة وخاصة فيروس كورونا (كوفيد 19).
أخصائي تغذية: لا مانع من تناول الفسيخ والرنجة ولا علاقة لهم بكورونا
وأكدت الباحثة بالمركز القومي للبحوث أنه يجب علينا تناول الأغذية الصحية والتي من شأنها رفع كفاءة الجهاز المناعي، وعدم الإفراط في تناول الأطعمة مجهولة المصدر خلال شم النسيم.
