طريقة عمل الفينو

طريقة عمل الفينو.. الخبز الفينو من أنواع الخبز التى يكثر الإقبال عليها فى أوقات الدراسة، حيث تستخدمه الأمهات فى عمل ساندويتشات المدرسة، وتحرص بعضهن على تحضيره فى المنزل لضمان سلامة الأطفال.

طريقة عمل الفينو

وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل الفينو.

طريقة عمل القرص الطرية من المطبخ المغربي على طريقة آسيا

المكونات:

نصف كيلو دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

ربع ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة لبن بودر

3 ملاعق كبيرة زيت

حوالي 300 ملي ماء للعجن

بيضة للوجه

سمسم

حبه البركة

طريقة عمل الفينو:

- تعجن المكونات معا جيدًا، ثم تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها.

- ثم تقسم حسب المقاس المفضل حوالي 10 جرامات للقطعة.

- ثم تشكل أسطوانات صغيرة وتترك تتخمر في مكان دافئ وأسفلها حلة بها ماء مغلي حتى تعطي طراوة للفينو حتى يتضاعف الحجم.

- ثم ندهن الفينو بالبيض ويرش السمسم وحبة البركة ونرصه في صينية، وندخله الفرن على درجة حرارة 220، لمدة 15 دقيقة.

- عند خروجه من الفرن يرش ببخاخ ماء ويغطى بفوطة ٥ دقائق، ثم يقدم بعدها.